Petitchef

Lista de receitas

300 receitas
Receita Brioche trançada com 8 fios

Brioche trançada com 8 fios

Lanche Médio 25 min 25 min
Ingredientes: Para 2 brioches: 1 saqueta fermento seco biológico (6 gr) 180 gr leite morno 500 gr farinha trigo 80 gr de açúcar refinado (branco) 8 gr sal 2 o...
Receita Tiramisu de pistache e framboesa sem gluten

Tiramisu de pistache e framboesa sem gluten

Sobremesa Muito Fácil 20 min
Ingredientes: 5 ovos 500 gr Mascarpone 125 gr de açúcar (para as gemas) 25 gr de açúcar (para as claras) 1 pitada de sal 1 col. chá baunilha (extrato ou essênc...
Receita Brioche trançada com 3 fios (brioche vendéenne)

Brioche trançada com 3 fios (brioche vendéenne)

(1 votos) , (27)
Lanche Médio 25 min 30 min
Ingredientes: Para 2 brioches: 1 saqueta (6gr) fermento padaria seco 180 ml leite morno 500 gr farinha trigo 80 gr açúcar refinado (branco) 8 gr sal 2 ovos ...
Receita Abóbora hasselback

Abóbora hasselback

(2 votos) , (24)
Acompanhamento Muito Fácil 10 min
Ingredientes: 1 abóbora (usamos a butternut) 800 gr de grão de bico 4 chalotas coentro (q.b) 6 col. sopa azeite 1 col. chá cominho 1 col. chá páprica doce 1...
Receita Almôndegas veganas de grão de bico com molho de tomate e coco (versão malai kofta vegano)

Almôndegas veganas de grão de bico com molho de tomate e coco (versão malai kofta vegano)

(1 votos) , (36)
Prato Principal Muito Fácil 5 min 30 min
Ingredientes: Kofta (almôndegas): 260 gr de grão bico cozidos e escorridos 1 col. sopa sal 1 col. chá páprica 1 col. sopa cúrcuma 20 gr de farinha trigo 1 fi...
Receita Queques de chocolate fofinhos

Queques de chocolate fofinhos

Lanche Muito Fácil 10 min 20 min
Ingredientes: 2 ovos 55 gr. de farinha maizena (amido de milho) 45 gr. de chocolate em pó 130 gr. de açúcar amarelo 230 ml de água 100 gr. de margarina 100...
Receita Como preparar mexilhões com cidra?

Como preparar mexilhões com cidra?

(2 votos) , (31)
Prato Principal Muito Fácil 10 min 10 min
Ingredientes: 1kg de mexilhões 3 chalotas 200 ml crème fraîche 250 ml cidra 1 fio de azeite salsa pimenta...
Receita Homus de feijão branco e leite de coco

Homus de feijão branco e leite de coco

(2 votos) , (34)
Aperitivo Muito Fácil 5 min
Ingredientes: 300 gr de feijão branco (cozido) 1 dente de alho 20 ml de tahin sumo 1/2 limão 5 gr de cominho em pó 60 gr de leite de coco 30 ml óleo de gergel...
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Receita Salsa mexicana pico de gallo e doritos caseiros

Salsa mexicana pico de gallo e doritos caseiros

(2 votos) , (27)
Aperitivo Muito Fácil 30 min 7 min
Ingredientes: Pico de gallo : 125 gr de tomates cerejas 1/4 cebola roxa (ou 1/2 cebola roxa pequena) sumo de 1/2 limão verde 1 punhado de coentro fresco 1/4 pi...
Receita Pão sem amassar - pão de preguiçoso

Pão sem amassar - pão de preguiçoso

(3 votos) , (1) , (74)
Acompanhamento Muito Fácil 30 min 25 min
Ingredientes: 9 gr de fermento padaria seco 30 ml água morna 500 gr de farinha trigo 1/2 col. chá açúcar 10 gr de sal 30 ml leite morno 310 ml água morna...
Receita Ostras gratinadas gourmet

Ostras gratinadas gourmet

Entrada Muito Fácil 10 min 30 min
Ingredientes: 6 ostras 1 fio de azeite 1 chalota 100 ml vinho branco 2 col. sopa crème fraiche 45 gr de queijo ralado...
Receita Tofu mexido para substituir os ovos mexidos.

Tofu mexido para substituir os ovos mexidos.

(1 votos) , (10)
Entrada Muito Fácil 5 min 10 min
Ingredientes: 250 gr de tofu firme (natural) 250 gr de tofu seda (macio) 1 col. chá caril (curry) sal pimenta azeite 2 talos de salsa (picado)...
Receita Omelete de cogumelo, fiambre e salsa

Omelete de cogumelo, fiambre e salsa

Prato Principal Muito Fácil 10 min 15 min
Ingredientes: 4 ovos 1 fatia de fiambre (apresuntado) 80 gr de cogumelos (comestíveis) 1 dente de alho 100 ml natas (creme de leite) sal pimenta azeite 2 ta...
Receita Rillettes (patê) de mexilhão marinado

Rillettes (patê) de mexilhão marinado

 
sem glúten
Aperitivo Muito Fácil 5 min
Ingredientes: 1 lata de mexilhão marinado (115 gr sem escorrer) 150 gr de queijo creme (tipo philadelphia)...
Receita Lulas fritas

Lulas fritas

(2 votos) , (1) , (68)
Entrada Muito Fácil 20 min 15 min
Ingredientes: 1 kg de lulas cortadas em rodelas (frescas ou congeladas) 1 ovo 1 col. chá bicarbonato sódio (alimentar) 300 ml água com gás 175 gr de farinha de ...
Receita Ceviche de ostras: leite de tigre e maracujá

Ceviche de ostras: leite de tigre e maracujá

Aperitivo Muito Fácil 10 min
Ingredientes: 6 ostras 100 ml leite coco Sumo de 1 limão verde 1/2 (ou bem menos) pimenta vermelha 1 pedaço de gengibre 1 punhado de coentro fresco água de 2...
Receita Bolo de banana fácil

Bolo de banana fácil

(2 votos) , (1) , (50)
Sobremesa Muito Fácil 5 min 40 min
Ingredientes: 4 bananas 160 gr de manteiga 4 ovos 150 gr de açúcar 250 gr de farinha trigo 1 col. sopa rasa (1 sachê) fermento químico 7,5 gr (1 sachê) açúca...
Receita Como cozinhar a quinoa?

Como cozinhar a quinoa?

Prato Principal Muito Fácil 5 min 10 min
Ingredientes: 100 gr de quinoa 213 ml água 1/2 col. chá sal...
Receita Salada vermelha (melancia, tomate e nectarina)

Salada vermelha (melancia, tomate e nectarina)

Prato Principal Muito Fácil 5 min 5 min
Ingredientes: 10 tomates cerejas 1 nectarina (ou outra fruta) 1 pedaço de melancia 1/2 mozzarella 1 col. sopa pinhões (opcional) azeite sal pimenta manjeric...
Receita Ovo com pesto no forno

Ovo com pesto no forno

(1 votos) , (21)
Entrada Muito Fácil 5 min 10 min
Ingredientes: 4 ovos 4 col. sopa natas (creme de leite) 4 col. sopa pesto sal (se necessário) pimenta...
Receita Feijão verde enrolado com bacon

Feijão verde enrolado com bacon

(1 votos) , (13)
sem glúten
Acompanhamento Muito Fácil 40 min 158 kcal
Ingredientes: 500 gr de feijão verde (feijão vagem) 8 fatias de bacon fumado...
Receita Salada variada de figo, rúcula, quinoa, mozzarella e abacate

Salada variada de figo, rúcula, quinoa, mozzarella e abacate

(2 votos) , (25)
Prato Principal Muito Fácil --
Ingredientes: 100 gr de quinoa 80 gr de rúcula (1 sachê) 8 figos 1 abacate 125 gr de mozzarella 30 gr amêndoas (1 punhado) 4 col. sopa azeite 2 col. sopa vin...
Receita Cheesecake de Kinder Bueno (sem forno)

Cheesecake de Kinder Bueno (sem forno)

(1 votos) , (64)
Sobremesa Muito Fácil 15 min
Ingredientes: 200 gr de chocolate ao leite 75 gr de arroz tufado de chocolate (Choco Krispies/Coco Pops) 300 gr de mascarpone 300 ml de natas (creme de leite) ...
Receita Tarte rústica de pêssego e alecrim

Tarte rústica de pêssego e alecrim

(1 votos) , (17)
Sobremesa Muito Fácil 20 min 35 min
Ingredientes: 2 (ou 3) pêssegos alecrim (desidratado) 1 col. sopa açúcar (usamos o moreno) Massa : 250 gr farinha trigo 35 gr açúcar 1 pitada sal 100 gr ...



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