25 receitas de queijo para o Natal: de aperitivos originais a clássicos que nunca dão errado
Em muitos lares, o Natal começa antes mesmo de se sentar à mesa. Começa quando alguém abre a primeira garrafa de cava "só para abrir o apetite", quando o tio que tem pulso firme continua cortando presunto com concentração ininterrupta, enquanto o cunhado canta uma canção de Natal em seu ouvido e o primo pega a colher e a garrafa de espumante para marcar o ritmo.
Em meio a esse caos amigável que só acontece no Natal, surgem os primeiros aperitivos. E em quase todas as casas, sempre há um com queijo. Às vezes, ele chega em uma tábua generosa ao lado do presunto e do lombo; outras vezes, na forma de canapés, aperitivos ou lanches quentes. Seja qual for a versão, ela cumpre seu objetivo essencial: reunir, acompanhar e abrir a noite sem pressa.
Se em casa você também usa o queijo para iniciar suas comemorações, aqui estão 23 receitas para todos os gostos: de ideias originais a clássicos que nunca falham.
Por que o queijo é uma ótima opção para o lanche de Natal
Em muitas mesas espanholas, o queijo geralmente abre a noite. Não se trata apenas de tradição: é eficiência gastronômica. Aqui estão alguns dos motivos pelos quais isso sempre funciona:
1. ele se adapta a qualquer formato de aperitivo.
- Em uma tábua ao lado de carnes frias e pães.
- Em canapés frios: torradas, tortinhas ou vol-au-vents.
- Em pastas rápidas, seja com ricota, Philadelphia, queijos cremosos ou misturas com ervas e nozes.
- Em lanches quentes, como bolos folhados, saladas ou sachês de massa de pão.
Poucos produtos oferecem tanta variedade em tão pouco tempo.
2. Ele permite que você improvise sem perder o nível
- Um queijo curado melhora qualquer mesa em segundos.
- Um azul suave transforma um simples canapé em algo com mais presença.
- Um cream cheese serve como base para molhos rápidos.
O queijo resolve quando a cozinha está atrasada ou faltam mãos.
3. Combina bem com a despensa de Natal espanhola
- Cada tipo de queijo pode ser servido com diferentes acompanhamentos: queijos curados com nozes, queijos frescos com frutas e queijos azuis com um toque de doçura.
- Combina bem com cava e outras bebidas comuns nessa época do ano.
- Combina particularmente bem com bolos como blinis, torradas, biscoitos, massa folhada ou massa choux.
4. quase todos os clientes gostam dele.
É verdade que o queijo não é a preferência de todos, mas a maioria dos comensais gosta desse ingrediente. De crianças a avós, há sempre uma opção que se encaixa.
- Curado para os clássicos.
- Suave para aqueles que preferem sabores mais leves.
- Azul para quem procura mais personalidade.
- Cremoso para aqueles que gostam de espalhar.
5. Adequado para todos os orçamentos
O mercado espanhol oferece opções para qualquer orçamento: desde um Manchego semicurado acessível até uma Torta del Casar ou um bom azul, como Valdeón ou La Peral.
Toda família pode se adaptar sem abrir mão de um bom aperitivo.
6. Você pode comprar com antecedência
Você pode comprar com vários dias, ou até semanas, de antecedência sem perder a qualidade.
- Os queijos curados duram perfeitamente.
- Os queijos semicurados precisam de pouco cuidado.
- Mesmo os mais macios se conservam bem por alguns dias se estiverem bem embalados.
Isso evita filas, correria e aquela sensação de última hora da véspera de Natal.
7. Use o que sobrou
O que não for consumido naquela noite pode ser usado em outras receitas sem dificuldade: em massas, em cremes, em saladas quentes ou em torradas no dia seguinte. O queijo é um ingrediente que raramente vai para o lixo.
Descubra nossos aperitivos festivos com queijo:
Se busca um aperitivo sofisticado, fácil de preparar e que impressione seus convidados, o salame de cream-cheese com damasco e amêndoas é a escolha ideal. A cremosidade do cream cheese, o toque doce e frutado do damasco, e a crocância...
Um aperitivo de dar água na boca. São essas bolinhas de queijo que vão ao forno. Provavelmente você já tenha todos ingredientes em sua casa, como manteiga, farinha, ovo, sal, água e queijo ralado. Então, abra o armário e geladeira e mãos a obra :-)
Um super aperitivo, fresco e fácil. Os rolinhos de salmão e queijo de cabra vão agradar tanto que mal os coloque na mesa vão ser devorados.
Precisando de uma receita simples e com poucos ingredientes? Que tal esses folhados de queijo e presunto/fiambre, ou se preferir chame-o de travesseiros. Graças aos nossos passos detalhados, a receita pode ser feita por todos, não importa seu nível na...
Uma coroa de Natal, feita num piscar de olhos, sem cozimento, sem stress. Basta picar e está pronto. Faça este aperitivo para as festas de final de ano. Confira nossas etapas logo aqui abaixo:
Crocantes e suculentos, os bombons com queijo de cabra são perfeitos para um aperitivo em casa, ou um petisco a levar quando se é convidado, história de não chegar de mãos vazias ;)
Uma receita assim simples mas altamente perfumada e saborosa, são esses choux recheados com salmão defumado e cream-cheese, ideais para os aperitivos das festas ;-) Fácil na execução, você ainda pode preparar os choux com antecedência e recheá-los de...
Difícil começar uma refeição no final de semana sem os famosos aperitivos. E pra não perder tempo na preparação, a sugestão de hoje são os torcidos folhados e recheados com queijo na versão gourmet. Confira nossa dica e bom apetite!
Quem não gosta de uma receitinha fácil e saborosa? Essa aqui é para sua entrada, uma trouxinha agridoce feita com cogumelos, queijo e peras. Confira nossos passo a passo e não hesite em criar outros recheios conforme seu gosto.
Uma receita original para dias especiais como Natal ou Páscoa: rocambole de salmão recheado com ricota e pistache. Sim, sim, sem cozimento, super rápido, enrolou tá pronto. Siga nosso passo a passo e também o vídeo onde explicamos a técnica e o tempero...
Esses cheesecakes salgados individuais com tomate-cereja e manjericão são uma ideia saborosa e versátil, perfeita como entrada fria , petisco de verão ou proposta de bufê. A base crocante de biscoitos e manteiga suporta um creme aveludado...
Quer um aperitivo simples, original e que impressiona? Essas bolinhas de queijo à base de ricota e parmesão são leves, cremosas e irresistíveis. Elas derretem na boca e podem ser personalizadas ao seu gosto: com ervas frescas, páprica,...
Todo final de ano é a mesma coisa: a gente corre pra achar receitas originais de Natal. Este ano vai ser diferente pois já encontrou o aperitivo perfeito para esta época, uma linda Estrela de Natal folhada e recheada com salmão e queijo. O segredinho...
Quer acertar em cheio na hora do aperitivo? Faça mini croissants recheados com molho bechamel, queijo e presunto. Rapidinho na preparação, não vai sobrar um pra contar história. A receita está logo aqui abaixo:
Receita simples, saborosa e eficaz para servir na hora do petisco. Basta rechear as tortilhas, enrolar e cortar. Pois é, é tudo que vamos precisar. E se não quiser fazer os rolinhos, deixe as tortilhas sem cortar mesmo que elas viram um ótimo wrap para...
O que de melhor que uma tábua de frio para para receber amigos e familiares? A vantagem deste aperitivo é sua variedade, então escolha no mínimo 4 tipos diferentes, pois cada um de nós temos gostos variáveis. Os acompanhamentos também são diversos como...
Quer um aperitivo chique, rápido e sem complicações? Esta pasta de salmão defumado é tão bonita quanto deliciosa! Queijo cremoso, salmão defumado finamente picado, alcaparras, endro e um toque de limão ... tudo muito bem apresentado e pronto...
Um mesmo aperitivo com sabores diferentes. Esta receita de bolinhas de ricota será perfeita para atender os diferentes gostos dos convidados. Cobertas com pistaches, amêndoas, castanhas ou até cebolinha para quem é alérgico a nozes, enfim, vai ter...
Depois da febre do New York Roll (um croissant com recheio de creme pasteleiro e cobertura de chocolate ), acaba de chegar a versão salgada, muito mais fácil a preparar e altamente gourmet. O princípio é o mesmo, massa folhada para...
Bom mesmo é um aperitivo crocante que só precisa juntar os ingredientes, então vamos de tostas de queijo de cabra e , que é uma da melhores combinações de sabores . Fácil, saboroso e apetitosa, essas tostas (torradinhas) são...
Receba bem seus convidados com esses enrolados de queijo e embutido. Um aperitivo mega fácil, prático e saboroso. O segredo é a qualidade os produtos. O formato é o mais fácil que podemos imaginar, basta enrolar. Passe o queijo no embutido, coloque um...
Nada melhor que um biscoitinho crocante e perfumado a ser degustado no aperitivo entre amigos. Feito com queijo parmesão e ervas aromáticas, ele não irá passar despercebido quando for servido. Fácil a preparar e com ingredientes simples do dia a dia,...
Aperitivo rápido e descontraído para seu Natal. Sem precisar ir ao forno, é só montar estas torradas de Rena. Use esta ideia e se precisar trocar os ingredientes, solte a imaginação e use o que tiver em casa, afinal, com seu toque especial, tudo fica...
Uma combinação salgado/doce, macia e crocante. São essas torradas com o sabor marcante do roquefort, a suavidade das nozes e a doçura do mel. ;-)
Conhece as cornucópias dos Açores ?? O PetitChef resolveu fazer uma versão aperitivo salgado com salmão. O que acha da ideia ?? Bora servir aos convidados da próxima vez ??
E quanto a você?
Agora que você já conhece essas receitas, conte-nos: você também inclui um lanche com queijo na sua mesa de Natal? Qual é a sua favorita? Você experimentaria todas elas?
Conte-nos: sua mesa e sua tradição também fazem parte desta história. Boas festas para todos vocês.
Patricia González
Comentários