Rolo de carne assada recheado com queijo e fiambre

Ingredientes

• 1 rolo de carne recheada com queijo e fiambre
• batatas com pele própria para assar
• 2 cebolas
• 2 dentes de alho
• azeite q.b.
• vinho tinto
• polpa tomate
• sal q.b.
• especiarias a gosto
• folha de louro