Petitchef

Risoto de bacalhau

Prato Principal
3 porções
10 min
10 min
Muito Fácil
1133 Kcal

Ingredientes

Número de doses: 3
3 xícaras (chá) de arroz cozido

1 xícara (chá) de bacalhau dessalgado e desfiado

1/2 xícara (chá) de vinho branco seco

1/4 xícara (chá) de uvas passas sem sementes

2 colheres (sopa) de azeite de oliva

1 colher (chá) de açafrão

2 tomates picados sem sementes

1 alho-poró (parte branca) fatiado

ramos de alecrim para decorar

Preparação

  • Em uma vasilha, coloque as passas de molho no vinho por 15 minutos.Em uma panela, refogue o alho-poró no azeite por cerca de 3 minutos.
  • Acrescente o vinho com as passas, o açafrão e misture bem.Junte o bacalhau e mexa delicadamente.
  • Em seguida, adicione o arroz e os tomates e misture bem, deixe no fogo até aquecer. Arrume em um refratário e decore com os ramos de alecrim.

Informações nutricionais (para 1 porção):

Nutrição:

Informação nutricional para 1 dose = 476g
Calorias: 1133Kcal
  • Glícidos: 202.9g
  • Gord total: 12.8g
  • Gord.sat.: 2g
  • Proteínas: 42.3g
  • Fibras: 8.2g
  • Açúcar: 15.6g
  • ProPoints: 29
  • SmartPoints: 33

Sem açúcarSem açúcar
* Valores diários baseados numa dieta de 2000 calorias





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