Lombo de porco no forno com arroz na fussion cook, batata frita na actifry

Ingredientes

Para o Lombo:

• 1 Lombo de Porco
• 5 Dentes de Alho
• 1 Cálice de Vinho do Porto
• 200 ml de Vinho Branco
• 1 Folha de louro
• Colorau qb
• Alecrim qb
• Sal e Pimenta qb
• Azeite qb
• 1 Colher de sopa de Margarina

Para o Arroz:

• 1 Dente de Alho
• 1 Folha de louro
• 50 g de Azeite
• 2 copos medidores de Arroz
• 4 Copos medidores de água
• Sal qb

Para as Batatas:

• Batatas para fritar congeladas
• Alecrim qb
• Sal qb

Para o esparregado:

• 400 g de folhas de espinafre
• 3 Dentes de Alho
• 30 g de Azeite
• 50 g de Farinha
• 200 g de Leite
• 1 Colher de sopa de Vinagre
• Sal qb

Preparação

• Num tabuleiro que possa ir ao forno disponha o louro e tempere-o com os dentes de alho fatiados, as ervas, os vinhos, o colorau, o sal e a pimenta e regue-o bem com azeite e reserve-o durante algumas horas para que tome o gosto dos temperos.
• Coloque sobre o lombo umas nozes de margarina e leve-o ao forno durante 35 a 40 minutos a 180º até que esteja completamente assado, indo pincelando sempre com o próprio molho durante este tempo para que não seque.
  Entretanto, na cuba da FC, coloque o alho partido, a folha de louro, o arroz e a água, tempere de sal e escolha o programa Arroz.
• Na actifry, deite as batatas, polvilhe de alecrim e seleccione 25 minutos e quando a máquina apitar, abra-a, polvilhe de sal e deixe as batatas repousar durante 2 minutos com a tampa fechada.
• No copo da bimby deite a água, introduza os espinafres no cesto, coloque este dentro do copo, tempere de sal e programe 12 min vel 1 temp 100. Findo o tempo retire o cesto escorra bem e reserve.
• Com o copo vazio deite os dentes de alho, pique durante 5 segs na vel 5, adicione o azeite e refogue durante 4 min, vel 2 temp varoma. De seguida, junte os espinafres e salteie-os durante 3 min, vel2 temp varoma.
• Adicione a farinha e o leite e programe 20 segs vel 7 e programe mais 7 min, temp 100 vel 2. Por fim, junte o vinagre e bata 5 seg na vel 5 para k fique homogéneo.

Perguntas

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