Cozido

Ingredientes

Carnes:

• 500 g de peito de boi ou músculo
• 300 g de carne-seca
• 2 paios
• 2 linguiças calabresas
• 40 g de bacon

Legumes:

• 300 g de aipim, mandioca ou macaxeira
• 2 cenouras pequenas
• 300 g de abóbora
• 2 batatas-doces
• 2 cebolas
• 4 ovos cozidos
• 2 bananas-da-terra
• 10 folhas de couve
• 1/2 repolho
• 200 g de quiabo
• 200 g de vagem
• 2 batatas baroas
• Salsa, cebolinha
• Louro, alho
• 2 colheres (sopa) de extrato de tomate
• Azeite