Petitchef

Bacalhoada portuguesa

Prato Principal
12 porções
35 min
45 min
Muito Fácil

Ingredientes

Número de doses: 12
1 kg de bacalhau demolhado em várias águas, de preferência por 24 horas

1 kg de batatas

1/2 kg de cenouras

1/2 kg de mandioquinha

1/2 kg de cebola

1/2 kg de batata doce

1/2 kg de vagem

3 nabos

3 chuchus

1 repolho pequeno

1 maço de brócolis

10 folhas de couve

4 tomates

6 ovos cozidos

100 g de azeitonas

1 xícara (chá) de vinagre

1 xícara (chá) de azeite

Pimenta e temperos verdes

Preparação

  • Corte o bacalhau, já demolhado em pedaços grandes. Leve ao fogo uma panela bem grande para cozinhar os legumes com o bacalhau.
  • À medida em que os legumes forem ficando cozidos. retire-os e coloque-os em uma travessa grande colocada sobre uma panela com água fervendo, para que não esfriem.
  • Quando tudo estiver cozido, arrume assim: o bacalhau no centro, em redor os legumes separados por variedade. Enfeite o prato com tomates, ovos cozidos e cortados e as azeitonas.
  • Regue tudo com um molho feito com vinagre, azeite, pimenta do reino, salsa e cebola verde bem picadinhos, tudo muito bem misturado.



Comentários dos membros:

el negro, 11/12/2018

Muito bom ummmmmmmmmmm

Eu cozinhei esta receita (0) (0) Comentário abusivo
Resposta Petitchef:

Ah..essas receitas de bacalhau :D Obrigado pelo carinho. Um grande abraço.


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