Petitchef

Cozido de músculo com paio

Prato Principal
6 porções
30 min
45 min
Muito Fácil

Ingredientes

Número de doses: 6
1 kg de músculo

3 paios cortados em rodelas

1 cebola picada

2 colheres (sopa) de azeite

2 dentes de alho

6 xícaras (chá) de caldo de carne

Sal e pimenta-do-reino à gosto

Preparação

  • Corte o músculo em cubos e reserve.Em uma panela de pressão, refogue a cebola no azeite, junte o alho picado e mexa por dois minutos.Acrescente o músculo e refogue-o até dourar bem.Adicione o caldo de carne e tampe a panela.Cozinhe por 20 minutos depois de pegar pressão.
  • Espere acabar a pressão e abra a panela.Verifique se a carne está macia.Se precisar mais cozimento, adicione água quente.Depois de cozido o músculo, ponha o paio e cozinhe com a panela destampada por mais 15 minutos.Corrija o tempero e sirva em seguida.DicaSe desejar substitua a cebola por cebolas pequenas para conserva.





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