Petitchef

Abobrinha recheada com soja (vegana)

Prato Principal
5 porções
20 min
30 min
Muito Fácil

Ingredientes

Número de doses: 5
4 abobrinhas médias

1 xícara de azeitona verde picada

2 tomates sem pele e sementes picados

2 colheres (chá) de adoçante culinário

2 xícaras de água fervente

1 xícara de PTS

2 dentes de alho picado

1 cebola média picada

1 colher (sopa) de óleo de soja

2 colheres (sopa) de salsinha picada

1/4 de xícara de shoyu

500 ml de molho de tomate temperado

Preparação

  • Corte as abobrinhas em fatias altas. Retire a polpa preservando um fundo. Escalde rapidamente em água fervente e reserve.
  • Cubra a proteína de soja com água fervente. Em seguida, escorra em uma peneira. Aperte a proteína contra a peneira para retirar o excesso de água e reserve. Refogue o alho e a cebola no óleo. Acrescente os tomates. Apague o fogo e adicione a azeitona e a salsinha. Acrescente a proteína e o shoyu e misture bem. Recheie as abobrinhas e coloque num refratário com um pouco do molho de tomate no fundo.
  • Despeje o restante do molho em cima das abobrinhas. Leve ao forno preaquecido por 20 minutos.
C Cantinho Vegetariano



Comentários dos membros:

15/01/2013

Otimo..


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