Lasanha no forno

(4.48/5 - 21 votos)
3 comentários

O resultado é muito apetitoso.

Ingredientes:

Para a lasanha:
250 gr de folhas de lasanha
150 gr de carne de vaca picada
1/2 cebola
1 cenoura pequena
1/2 talo de aipo
1 dente de alho
50 gr de presunto em fatias
50 gr de chouriço
1/2 copo de vinho tinto
600 gr polpa de tomate
louro
1 cravinho
canela
algumas folhas de manjericão
2 queijos mozarela
queijo parmesão ralado
azeite
sal
pimenta
manteiga

Para o molho bechamel:
50 gr de manteiga
50 gr de farinha branca
1/2 l de leite
noz moscada
sal
pimenta

Preparação:

Passo 1:

Prepare o molho da lasagna começando por picar a cebola, a cenoura, o aipo, o dente de alho, o manjericão e o presunto. Pique também o chouriço e deite-o numa panela com um pouco de azeite, deixando ganhar cor.

Passo 2:

Junte a mistura de cebola, cenoura, aipo, alho, manjericão e presunto, mexendo bem. Antes de alourar junte a carne picada e deixe-a ganhar cor. Deite o vinho e cozinhe até este evaporar.
Finalmente, junte o tomate, o louro, um pouco de canela, o cravinho e um pouco de sal e pimenta. Tape a panela e deixe cozinhar em lume brando/médio por cerca de 10 minutos. Prove, se estiver no ponto, tire do lume.

Passo 3:

Entretanto vá preparando o molho bechamel - não é difícil, se for feito com cuidado (pode sempre comprá-lo já pronto, mas tem menos piada...). Comece por aquecer o leite, sem deixar ferver.

Passo 4:

Num outro tacho derreta a manteiga em lume brando, e junte a farinha a pouco e pouco, mexendo bem com uma colher de pau. Vá juntando o leite, pouco de cada vez, mexendo sempre para que não crie grumos.

Passo 5:

Continue sempre a mexer até sentir que o molho começa a engrossar. Quando se começarem a formar as primeiras bolhas da fervura, páre de mexer e deixe cozinhar durante 10 minutos. Pouco antes de terminar o tempo junte sal, pimenta e um pouco de noz moscada. Está feito.

Passo 6:

Agora é altura de preparar a lasanha. Ligue o forno a 200ºC para ir aquecendo. Num recipiente largo coloque uma folha de lasagna. Sobre a folha deite pedaços de mozarella e parmesão ralado.

Passo 7:

Cubra com outra folha de lasanha - sobre esta deite o molho de carne e o bechamel. Continue a alternar as folhas, terminando com uma camada com molho e béchamel. Cubra com queijo ralado, coloque algumas nozes de manteiga e leve ao forno por cerca de 30 minutos ou até estar pronto.





Avaliar esta receita:

Comentários dos membros:

4 / 5
Publicado 15/04/2016, 14:17

Vou experimentar fazendo sem gluten!!!!!!!!!!!!

5 / 5
Publicado 01/02/2013, 13:24

Vou fazer , obrigada pela dica

4 / 5
Publicado 07/02/2014, 21:17

Vou experimentar


Perguntas:


Vídeo relacionado




Receitas semelhantes


Receitas

Artigos relacionados

10 variedades de massa alimentícia10 variedades de massa alimentíciaCarnaval no Brasil, o que precisa saberCarnaval no Brasil, o que precisa saber6 cuidados a ter com o corpo no Carnaval6 cuidados a ter com o corpo no Carnaval

Pergunta do dia
Prefere ...
Voto
(c) Madeinwork | Menções legais