Cozinha francesa

Ingredientes: 1 massa quebrada (massa podre) 6 ovos 100 ml de natas (creme de leite) 200 gr de fiambre (presunto) em cubos queijo ralado cebolinho fresco sal...

Ingredientes: Massa dos crepes: 250 gr de farinha de trigo 1 pitada de sal 4 ovos 2 col. sopa de óleo 500 ml leite sumo de 1 laranja A manteiga Suzette (creme) :...

Ingredientes: 300 gr de alcatra (filé mignon ou contra-filé) 2 col. sopa de farinha (de trigo) 1 col. sopa de páprica 1 cebola 200 gr de cogumelos (champignons)...

Ingredientes: 125 gr de maizena (amido de milho) 200 ml água 100 gr de manteiga 4 ovos 1 c. chá de sal 1 c. sopa de açúcar 1 ovo para pincelar

Ingredientes: Puré: 800 gr de batatas 50 ml leite 60 gr de manteiga sal pimenta noz moscada Carne: 1 fio de azeite 1 col. chá manteiga 2 cebolas picadas 2 dentes...

Ingredientes: 1 kg de mexilhões 1 cebola 1 talo de aipo 1 dente de alho 1 (maço) de ervas 100 ml vinho branco salsa

Ingredientes: 4 fatias de pão de forma 2 fatias de presunto (fiambre) 140 gr de queijo ralado (ou 2 fatias) 6 col. sopa de bechamel (ou molho branco)

Ingredientes: 1 col. chá de mostarda sal 1 col. chá de molho inglês (Worcesterschire) 1 limão pimenta 100 ml azeite 15 gr queijo parmesão (ralado) 1 ovo

Ingredientes: 750 ml vinho tinto 3 laranjas (bio) 3 limões (bio) 40 gr de açúcar 1 pau de canela 500 ml limonada 30 ml de Cointreau (licor de laranja, opcional)

Ingredientes: (Biscoito) Dacquoise de avelã : 75 gr de avelã em pó 75 gr de açúcar confeiteiro 2 claras 30 gr de açúcar Praliné Crocante : 80 gr de açúcar 1 col....

Ingredientes: 1 frango inteiro 4 (ou 5) c. sopa de mostarda Dijon ervas aromáticas

Ingredientes: 150 gr de salmão defumado 1 abacate 16 blinis (pequenas torradas ou tostas) 1 pitada de endro 1 c chá sumo/suco de limão 2 c. sopa de azeite de oliva

Ingredientes: 300 gr de batata 50 gr de queijo (raclette ou outro que derreta bem) 1 gema sal pimenta do reino noz moscada 2 colheres de sopa de farinha 1 ovo...

Ingredientes: 1 banana 4 folhas de massa filo 50 gr de açúcar mascavo oleo para fritar

Ingredientes: 1 kg de batatas 400 g de queijo semiduro 1 rolo de massa quebrada (massa podre) salsa sal pimenta

Ingredientes: 125 g de farinha 20 g de manteiga 100 ml de natas / creme de leite líquido 1 colher de sobremesa de levedura / fermento sal 100 g de salmão fumado...

Ingredientes: Base de bolacha : 125 gr de bolachas (Maria ou maizena) 30 gr de manteiga (derretida) Bolo Madeleine : 65 gr de manteiga 1 pitada de sal 1 col....

Ingredientes: 460 gr de salmão fumado (defumado) 180 gr de salmão fresco 3 ovos 1 col. chá alho (em pó) 200 ml natas (creme de leite) com 30% mg 10 gr de...

Ingredientes: 150 ml leite 100 gr de mel 100 gr de manteiga 200 gr farinha de trigo 5 gr de fermento químico 120 gr de açúcar amarelo 1 ovo 1 pitada de sal 6 gr...

Ingredientes: 200 gr de chouriço 50 ml leite 100 gr de queijo fresco

Ingredientes: 500 gr queijo brie 40 gr amêndoas 60 gr damascos secos

Ingredientes: Bolo : 5 ovos 150 gr de açúcar amarelo 200 gr de chocolate amargo (preto) 200 gr de manteiga meio-sal 20 gr de farinha de trigo 2 col. sopa de...

Ingredientes: A massa choux : 12 ml água 50 gr de manteiga 1 pitada de sal 75 gr de farinha de trigo 2 ovos 1 ovo (para dourar) Recheio de chocolate : 350 ml...

Ingredientes: 2 peixes (cavalas) 3 col. sopa de natas (creme de leite) 1 col. sopa de mostarda ervas aromáticas