Como calcular quantidade de comida por pessoa nas festas?
Organizar uma festa não é uma das tarefas mais fáceis. Mesmo que seja um jantar ou almoço de comemoração, devemos conhecer a faixa etária dos convidados, a duração da festa e mesmo a estação do ano, pois tudo isso interfere na escolha do cardápio e sua quantidade.
Além da decoração, talvez a parte mais estressante é calcular a quantidade de comida para cada um de seus convidados. Se estás prestes a dar uma festa e não sabe por onde começar, conheça nossa tabela e nossa ilustração para conhecer a quantidade de comida por CADA pessoa.
Lembre-se: Melhor sobrar que faltar. E se é a sua festa, divirta-se em dobro. Nada de stress!!!
Festa com alegria sempre será uma festa inesquecível.
1. Aperitivo
Comece a festa pelos aperitivos. Escolha no mínimo 5 opções diferentes. Sem esquecer dos aperitivos mais leves como canapés.
Por pessoa:- Canapés sem jantar: 10-12 unidades
- Canapés com jantar: 5-8 unidades
- Salgadinhos coquetel: 15 unidades
- Salgadinhos antes do jantar: 7 unidades
- Pães salgados (tamanho lanche): 4 unidades
- Sanduíche de metro: 1 metro para 6 pessoas
- Tábua de frios (sem pães): 150 gr
- Tábua de frios (com pães): 100 gr
- Frios enroladinhos: 4 fatias
- Tortinhas diversas: 2 unidades
2. Guarnições
Por pessoa
3. Acompanhamento
Por pessoa, segue lista os acompanhamentos dos pratos principais:
4. Sobremesas
Por pessoa: Muitos deixam um espacinho no estômago para não perder os doces da festa. Por isso, arrase nas sobremesas. Elas tem destaque especial na mesa e também serve de decoração.
- Docinhos de Festa: 6-8 unidades
- Frutas: 2 unidades
- Sobremesas (diversas): 10 gr
- Tarteletes (mini tortas): 2 unidades
- Bolo: 120 gr
- Bolo (com champanhe): 400 gr
- Sorvete com bolo: 50 gr
- Sorvete sem bolo: 100 gr
- Cupcakes 1 e 1/2 unidades
5. Bebidas
Por pessoa: Para a água, não esqueça das opções tônica e com gás. Também é importante o horário da festa. Para o vinho, 1 garrafa para cada 3 ou 4 pessoas (no almoço ou jantar) e 1 garrafa de vinho para cada 2 pessoas (no coquetel)
- Água:: 200 ml
- Refrigerante: 300 ml
- Suco: 400 ml
- Vinho: 1/2 garrafa
- Destilado: 3 doses
- Cerveja: 3-4 latas
- Champanhe servido com bolo: 1/2 garrafa
- Café: 50 ml
- Leite para o café: 150 ml
Pratos, copos e guardanapos descartáveis
Se na sua festa, você optar pelos descartáveis, segue a lista.
- Pratinho e garfo descartável (para bolo): 2 por pessoa
- Copo descartável: 5 por pessoa
- Guardanapo: 50 unidades a cada 10 pessoas
Não esqueça
Essa quantidade de comida é para produtos prontos e cozidos
Leve em consideração a época do ano. O consumo de água, cerveja e refrigerantes são maiores no verão. Enquanto no inverno é o vinho.
Duração da festa: Se a festa ultrapassar mais que 5 horas, as pessoas comerão e beberão mais que uma cerimônia rápida.
Faixa etária: Pessoas jovens e homens comem e bebem mais que as mulheres.
Não esqueça das crianças (2 crianças equivalem a 1 adulto)
Qualidade na bebida: evite dor de cabeça e ressaca no final da festa
Regra fundamental: É melhor sobrar do que faltar.
