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Os Molhos

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Os MolhosPreparar molhos, pode ser mais simples que imaginamos. Geralmente, utiliza-se poucos ingredientes ou até mesmo usamos o caldo do próprio prato principal para fazê-lo, garantindo assim, o sabor ainda mais autêntico aos pratos.

Existem molhos versáteis, como é o caso do vinagrete, molho de mostarda, usados em saladas, frangos, carne.

Na tradição europeia, os molhos são servidos numa molheira.


Molhos para Carnes: Pode ser o molho madeira, molho mostarda, molho agridoce
Molhos pra Frango: Experimente o molho de mostarda, molho de laranja,a molho de alho
Molhos para Massa: Entre eles, o molho pesto, molho quatro queijos, bechamel e o tradicional molho de tomate italiano
Molhos para Peixe: Também o molho agridoce, molho de iogurte e limão, molho de escabeche, molho de alcaparras.
Molho para Salada: Molho de iogurte, molho rose, molho verde, molho cítrico

Molhos para Carne

Os molhos dão um toque especial aos pratos. Existem inúmeras receitas e molhos pra fazer e experimentar, doce ou salgado. Sem falar dos molhos prontos que são vendidos nos mercados, como os de soja,  o molho inglês, entre outros. Mas nada melhor que fazer seu próprio molho. Então, escolha a sua receita e mãos à obra!

Molhos para Massa

O molho de tomate é a mais conhecido para usar nas massas. Às vezes também combinamos vários molhos numa mesma receita, como é o caso da lasanha, que podemos intercalar as camadas usando molho de tomate, e o molho branco, por exemplo. Existem várias receitas de molhos para massa. Experimente e tente também criar seu próprio molho!

Molhos para Salada

O molho é um dos grandes responsáveis pelo gosto das saladas. Mas primeiro, dê preferência, as verduras, legumes e frutas da época, pois seu sabor será ainda mais intensificado. Molho verde, molho de limão, molho de iogurte. Os molhos geralmente são fáceis a preparar e utiliza-se poucos ingredientes. Então abra a geladeira e comece suas receitas.

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