Tofu frito com molho apimentado (vegana)

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Tofu Frito com Molho Apimentado (vegana)
Prato Principal
2 porções
Muito Fácil
25 min
262 Kcal

Ingredientes

2
Custo estimado: 1.08 (0.54€/porção)

Preparação

Preparação10 min
Cozedura15 min
  • Corte o tofu em cubos de 1,5 cm. Seque com papel toalha e tempere com sal e pimenta. Reserve. Pique o aipo e a cebola. Se quiser, acrescente outros vegetais como cenouras ou cogumelos.
  • Quando os cubos de tofu estiverem bem secos, cubra-os com maisena. Um jeito fácil de fazê-lo é colocando a maisena dentro de um saco plástico, junto com os cubos de tofu, sacudindo com cuidado, até estarem bem cobertos pela farinha.
  • Numa frigideira funda ou wok, frite o tofu em óleo aquecido a 170º C, até que fiquem marrom-dourados, retirando com uma escumadeira e deixando escorrer em papel-toalha.
  • À parte, refogue a cebola e o aipo. Junte a pasta de pimenta, refogando um pouco antes de acrescentar os demais ingredientes como shoyu, açúcar e xarope de milho. Reduza o molho.
  • Coloque o tofu frito sobre o molho e misture bem, com cuidado. Cubra com as nozes picadas antes de servir.

Nutrição

para 1 dose / para 100 g
Calorias: 262Kcal
  • Glícidos: 22.4g
  • Gord total: 14.5g
  • Gord.sat.: 2.2g
  • Proteínas: 8.3g
  • Fibras: 2.8g
  • Açúcar: 16.3g
  • ProPoints: 7
  • SmartPoints: 10
Informação nutricional para 1 dose (103g)
Vegetariano
Sem ovo
C Cantinho Vegetariano

Perguntas

Título da receita

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