Petitchef

Suflê de cenoura

Prato Principal
2 porções
15 min
20 min
Muito Fácil
418 Kcal

Ingredientes

Número de doses: 2
2 cenouras raladas

2 ovos separados

1 dente de alho

1/2 cebola picada

1 colher (sopa) de manteiga

1 xícara de leite ( eu normalmente uso o desnatado)

1 colher (sopa) de farinha de trigo

1/2 xícara de queijo ralado

Sal e pimenta-do-reino a gosto

Salsinha para salpicar

Preparação

  • Em uma panela, derreta a manteiga, frite a cebola e o alho. Dissolva a farinha no leite, e acrescente à mistura, mexendo sempre.
  • Acrescente as gemas, a cenoura ralada, o sal, a pimenta e deixe cozinhar até formar um creme.
    Desligue o forno o deixe esfriar.
  • Misture o queijo e separe um pouco para polvilhar o suflê, e delicadamente misture as claras em neve.
  • Com a margarina unte uma vasilha refratária ou essa da foto própria para suflê.
    Coloque a mistura, polvilhe com queijo ralado e a salsinha e leve ao forno em temperatura média, até crescer e dourar.
  • Dicas:
    Você pode colocar alho-poró (alho-francês) para incrementar o refogado.
    Você não pode colocar numa vasilha muito grande senão ele não cresce.
    As claras não podem ser batidas em excesso senão perdem a capacidade de expandir o suflê.
    O forno eu prefiro em temperatura média.
    Não tire imediatamente do forno espere alguns minutos. E se mesmo assim o seu suflê murchar relaxe, o sabor vai continuar ótimo.
  • Bom Apetite !

Informações nutricionais (para 1 porção):

Nutrição:

Informação nutricional para 1 dose = 306g
Calorias: 418Kcal
  • Glícidos: 13.7g
  • Gord total: 27.3g
  • Gord.sat.: 16.2g
  • Proteínas: 28.3g
  • Fibras: 2g
  • Açúcar: 9.5g
  • ProPoints: 11
  • SmartPoints: 15

VegetarianoVegetariano
Sem açúcarSem açúcar
* Valores diários baseados numa dieta de 2000 calorias

Fotos

Suflê de cenoura, foto 1Suflê de cenoura, foto 2


Comentários dos membros (52):

Petropolis5, 03/12/2013

Mal posso esperar para experimenta-la!

06/06/2013

SIMPLES E FACIL

10/05/2013

MUITO BOMMMMMMM

11/04/2013

Muito boa e fácil de fazer.

09/04/2013

Fácil e rápido!!

22/03/2013

Maravilhosaaaaaaaaaaaaa....

03/03/2013

Excelente

20/02/2013

E uma delicia

10/02/2013

Muito gostoso, muito bom.

06/02/2013

Amei muito bom


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