Suflê de cenoura

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52 comentários

  • Suflê de cenoura
  • Suflê de cenoura, Foto 2
Type:
Prato Principal
Número de doses:
2 porções
Preparação:
15 min
Cozedura:
20 min
Dificuldade:
Muito Fácil
Calorias:
418 Kcal (1 porção)
ProPoints:
11 (1 porção)
SmartPoints:
15 (1 porção)
NUTRI-SCORE

Ingredientes

- 2 cenouras raladas
- 2 ovos separados
- 1 dente de alho
- 1/2 cebola picada
- 1 colher (sopa) de manteiga
- 1 xícara de leite ( eu normalmente uso o desnatado)
- 1 colher (sopa) de farinha de trigo
- 1/2 xícara de queijo ralado
- Sal e pimenta-do-reino a gosto
- Salsinha para salpicar

Preparação

Passo 1

Em uma panela, derreta a manteiga, frite a cebola e o alho. Dissolva a farinha no leite, e acrescente à mistura, mexendo sempre.

Passo 2

Acrescente as gemas, a cenoura ralada, o sal, a pimenta e deixe cozinhar até formar um creme.
Desligue o forno o deixe esfriar.

Passo 3

Misture o queijo e separe um pouco para polvilhar o suflê, e delicadamente misture as claras em neve.

Passo 4

Com a margarina unte uma vasilha refratária ou essa da foto própria para suflê.
Coloque a mistura, polvilhe com queijo ralado e a salsinha e leve ao forno em temperatura média, até crescer e dourar.

Passo 5

Dicas:
Você pode colocar alho-poró (alho-francês) para incrementar o refogado.
Você não pode colocar numa vasilha muito grande senão ele não cresce.
As claras não podem ser batidas em excesso senão perdem a capacidade de expandir o suflê.
O forno eu prefiro em temperatura média.
Não tire imediatamente do forno espere alguns minutos. E se mesmo assim o seu suflê murchar relaxe, o sabor vai continuar ótimo.

Passo 6

Bom Apetite !

Informações nutricionais (para 1 porção):

418Kcal21%

Calorias

13.7g5%

Glícidos

27.3g42%

Gord total

16.2g81%

Gord.sat.

28.3g57%

Proteínas

2g8%

Fibras

9.5g11%

Açúcar

* Valores diários baseados numa dieta de 2000 calorias * 1 porção = 306g
VegetarianoVegetariano
Sem açúcarSem açúcar

Perguntas:








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Comentários dos membros (52):

27/10/2012

Acho q cenoura deve ser ralada fina, a receita nao indica isso. com a cenoura ralada como na foto ela nao se incorpora depois de pronto. acabei jogando no lixo

10/07/2011

Acrescentei alho-poró e ficou muito bom. O meu não cresceu muito porque fiz no micro ondas. Mas fez pouca ou nenhuma diferença quanto ao sabor.

18/10/2012

So acho que ao inves de "duas cenouras grandes, a receita deveria ter medidas mais especificas, tal como "duas xicaras de cenouras raladas".

31/10/2011

Muito bom!!!!!!!! mas queria saber qual é o ponto da clara em neve?? porque o meu não cresceu muito!valeu...

22/07/2011

O danadinho é bom e facil de fazer,vale a pena experimentar essa receita. Adolfo

31/10/2012

Simples, saborosa, saudável, ótimo acompanhamento para carnes e peixes.

18/12/2011

Eu fiz, esta delicioso muito obrigada foi a unica receita que entendi...

14/06/2012

Adorei é muito facil e saborissima, Rosangela Cortes de Souza Duque .

05/09/2011

Fiz, acrescentando uma raspa de gengibre. Ficou divino! Obrigada.

12/01/2013

RECEITA FÁCIL DE FAZER. DELICIOSA E LEVE.
EU RECOMENDO. SIBÉLI


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