Petitchef

Bacalhau do abade

Prato Principal
4 porções
15 min
35 min
Muito Fácil

Ingredientes

Número de doses: 4
1/2 kg de bacalhau

cenoura; cebola ralada

miolo de pão

gema de ovo

sal


coentro e queijo ralado

Preparação

  • Passe o bacalhau já dessalgado na máquina de moer e depois passe na manteiga em uma panela.
  • Fazer um molho branco com a água do bacalhau, acrescentar cebola ralada, miolo de pão, gema de ovo, sal, pimenta, coentro, cenoura ralada e o bacalhau.
  • Deixar cozinhando até chegar ao ponto. Polvilhar com queijo ralado e levar ao forno para gratinar.





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