Petitchef

Receitas - legumes fritos gratinados

Prato Principal
5 porções
1 hora
40 min
Médio

Ingredientes

5

Preparação

  • Em uma frigideira coloque duas colheres de sopa de azeite, aqueça e frite o alho e a cebola até dourar. Acrescente as batatas cortadas em tiras, tempere com sal e pimenta do reino a gosto e continue fritando até dourar. Coloque esta base em um refratário untado com azeite, reserve. Na mesma frigideira tempere e frite os tomates e adicione a cenoura, o orégano e o manjericão, não deixando com consistência de molho. Retire da frigideira e distribua juntamente com as batatas, no refratário. Pulverize com o parmesão reggiano e adicione pequenos pedaços de gorgonzola. Leve ao forno para gratinar por cerca de 7 minutos no grill ou 15 minutos em fogo alto.
    Sugestão:
    Acompanhar com peixe e arroz branco ou simplesmente como prato principal.

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Perguntas:




Comentários dos membros:

04/02/2013

Deu agua na boca

21/05/2012

Muito bom.Já utilizei batata doce em vez de batata normal e também já usei a courgette sem casca.Fica bom na mesma. Não acompanha com arroz para quem quer fazer dietinha.E podemos usar queijos portugueses...


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