Ossobuco à italiana

Ingredientes

• 4 pedaços de ossobuco
• 1 tablete de caldo de carne
• 1 copo de vinho branco seco
• Pimenta a gosto
• 1 xícara (chá) de farinha de trigo
• 2 colheres (sopa) de azeite de oliva
• 5 tomates sem pele e sem sementes
• Sal
• Salsinha
• Tomilho
• Louro
• Manjericão
• 1 dente de alho
• 2 talos de aipo
• 2 cenouras
• 2 cebolas

Preparação

• Refogue no azeite o ossobuco já temperado e passado na farinha de trigo.
• Junte a cebola, o alho, a cenoura, o aipo, os tomates pícados, tomilho, louro e manjericão.
• Cozinhe por 10 minutos.
• Adicione o vinho e o caldo de carne dissolvido em um copo de água fervente.
• Cozinhe até a carne ficar macia, acrescentando água quente se necessário.

Perguntas

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