Petitchef

Lombo de porco no forno com arroz na fussion cook

Prato Principal
4 porções
20 min
25 min
Muito Fácil

Ingredientes

Número de doses: 4

Para o Lombo:

1 Lombo de Porco

5 Dentes de Alho

1 Cálice de Vinho do Porto

200 ml de Vinho Branco

1 Folha de louro



Sal e Pimenta qb

Azeite qb

1 Colher de sopa de Margarina


Para o Arroz:

1 Dente de Alho

1 Folha de louro

50 g de Azeite

2 copos medidores de Arroz

4 Copos medidores de água

Sal qb


Para as Batatas:

Batatas para fritar congeladas

Alecrim qb

-Sal qb


Para o esparregado:

400 g de folhas de espinafre

3 Dentes de Alho

30 g de Azeite

50 g de Farinha

200 g de Leite

1 Colher de sopa de Vinagre

Sal qb

Preparação

  • Num tabuleiro que possa ir ao forno disponha o louro e tempere-o com os dentes de alho fatiados, as ervas, os vinhos, o colorau, o sal e a pimenta e regue-o bem com azeite e reserve-o durante algumas horas para que tome o gosto dos temperos.
  • Coloque sobre o lombo umas nozes de margarina e leve-o ao forno durante 35 a 40 minutos a 180º até que esteja completamente assado, indo pincelando sempre com o próprio molho durante este tempo para que não seque.
  • Entretanto, na cuba da FC, coloque o alho partido, a folha de louro, o arroz e a água, tempere de sal e escolha o programa Arroz. Na actifry, deite as batatas, polvilhe de alecrim e seleccione 25 minutos e quando a máquina apitar, abra-a, polvilhe de sal e deixe as batatas repousar durante 2 minutos com a tampa fechada.
  • No copo da bimby deite a água, introduza os espinafres no cesto, coloque este dentro do copo, tempere de sal e programe 12 minutos vel 1 temp 100. Findo o tempo retire o cesto escorra bem e reserve. Com o copo vazio deite os dentes de alho, pique durante 5 segs na vel 5, adicione o azeite e refogue durante 4 minutos, vel 2 temp varoma.
  • De seguida, junte os espinafres e salteie-os durante 3 minutos, vel2 temp varoma. Adicione a farinha e o leite e programe 20 segs vel 7 e programe mais 7 minutos, temp 100 vel 2. Por fim, junte o vinagre e bata 5 seg na vel 5 para k fique homogéneo.
  • Fiz ainda uma salada de alface, tomate e cebola bem temperada de azeite, vinagre, flor de sal e orégãos, para aqueles que não gostam de esparregado.





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