Hambúrguer vegetariano de abobrinha e batata feito na air fryer
O hambúrguer vegetariano feito na Air Fryer é uma excelente alternativa para almoço e jantares saudáveis. O nosso foi feito com abobrinha (curgete) e batata mas podemos variar os legumes e ter uma infinidade de receitas. Eles são crocantes e fáceis a preparar. Sirva-o com molho, monte seu hambúrguer tradicional ou simplesmente substitua carnes, peixes ou frango por este hambúrguer vegetariano. Siga nosso passo a passo logo aqui abaixo↓↓
Ingredientes
Para empanar:
Materiais
- fritadeira de ar
- faca
- ralador
- panela
- tábua de cortar
- aro circular (opcional)
- 2 tigelas
Preparação
Descasque as batatas, corte-as em pedaços e cozinhe-as por cerca de 25 minutos (fure-as com um garfo para verificar se estão macias).
Enquanto isso, rale a curgete (abobrinhas) com o ralador de furos grandes. Coloque-a em uma tigela e esprema-as rapidamente com as mãos (ou com um pano de prato limpo).
Quando as batatas estiverem prontas, coloque-as em uma outra tigela e amasse-as bem com um garfo.
Agora, acrescente a abobrinha ralada, o ovo, a cebola bem picada, a pimenta, o sal e misture.
Em seguida, adicione a farinha de rosca (pão ralado) e o queijo parmesão. Misture novamente até ficar homogêneo.
Molde seus hambúrgueres vegetarianos com a ajuda do aro e pressione a mistura com uma colher.
Polvilhe com o pão ralado (farinha de rosca).
Coloque os hambúrgueres vegetarianos no cesto da Air Fryer. Pulverize com um pouco de óleo em spray (ou pincele). Programe a 180°C no modo fritura por 20 minutos.
Se preferir, sirva com molho. Bom apetite!
Dicas e Conselhos
Qual é o tempo de conservação dos hambúrgueres vegetarianos já cozidos?
Guarde-os num recipiente hermético e no frio (geladeira) por até 4 dias.
Posso congelar os hambúrgueres vegetarianos?
Sim, sem problemas.
Como servir o hambúrguer vegetariano?
Existe várias maneiras. Monte o hambúrguer tradicional, com fatias de pão e queijo. Sirva-o também com saladas, arroz e até mesmo macarrão. Se preferir, faça porções menores, tipo nugget.
Posso forrar o cesto da Air Fryer com papel manteiga?
Nesta receita não. Precisamos colocar diretamente os hambúrgueres no cesto da Air Fryerr para que o ar circule pelos orifícios.
Como retirar o máximo de água possível das curgetes (abobrinhas)?
Para deixar os hambúrgueres vegetarianos mais secos, recomendamos espremer as curgetes (abobrinhas) com um pano de prato limpo.
Nutrição
- Glícidos: 38g
- Gord total: 8.5g
- Gord.sat.: 2g
- Proteínas: 9.8g
- Fibras: 4.2g
- Açúcar: 4.1g
- ProPoints: 7
- SmartPoints: 8
