Hambúrguer vegetariano de abobrinha e batata feito na air fryer

Name: Hambúrguer vegetariano de abobrinha e batata feito na air fryer
Prep time: 25 min
Cook time: 20 min
Total time: 45 min
Yield: 3
Cuisine: Pt
Ingredients: 300 gr (1 unid.) de curgete (abobrinha); 250 gr de batatas; 10 gr (um pedaço pequeno) de cebola; 1 ovo; 30 g (2 col. sopa bem cheia) de farinha de rosca (pão ralado); 15 gr de queijo parmesão ralado; pimenta do reino a gosto; óleo em spray; pão ralado (farinha de rosca)

Prato Principal

3 porções

Muito Fácil

45 min

278 Kcal

O hambúrguer vegetariano feito na Air Fryer é uma excelente alternativa para almoço e jantares saudáveis. O nosso foi feito com abobrinha (curgete) e batata mas podemos variar os legumes e ter uma infinidade de receitas. Eles são crocantes e fáceis a preparar. Sirva-o com molho, monte seu hambúrguer tradicional ou simplesmente substitua carnes, peixes ou frango por este hambúrguer vegetariano. Siga nosso passo a passo logo aqui abaixo↓↓

Ingredientes

300 gr (1 unid.) de curgete (abobrinha)
250 gr de batatas
10 gr (um pedaço pequeno) de cebola
1 ovo
30 g (2 col. sopa bem cheia) de farinha de rosca (pão ralado)
15 gr de queijo parmesão ralado
pimenta do reino a gosto
óleo em spray

Para empanar:

pão ralado (farinha de rosca)

Custo estimado: 2.1€ (0.7€/porção)

Materiais

fritadeira de ar
faca
ralador
panela
tábua de cortar
aro circular (opcional)
2 tigelas

Preparação

Preparação25 min

Cozedura20 min

Descasque as batatas, corte-as em pedaços e cozinhe-as por cerca de 25 minutos (fure-as com um garfo para verificar se estão macias).
Enquanto isso, rale a curgete (abobrinhas) com o ralador de furos grandes. Coloque-a em uma tigela e esprema-as rapidamente com as mãos (ou com um pano de prato limpo).
Quando as batatas estiverem prontas, coloque-as em uma outra tigela e amasse-as bem com um garfo.
Agora, acrescente a abobrinha ralada, o ovo, a cebola bem picada, a pimenta, o sal e misture.
Em seguida, adicione a farinha de rosca (pão ralado) e o queijo parmesão. Misture novamente até ficar homogêneo.
Molde seus hambúrgueres vegetarianos com a ajuda do aro e pressione a mistura com uma colher.
Polvilhe com o pão ralado (farinha de rosca).
Coloque os hambúrgueres vegetarianos no cesto da Air Fryer. Pulverize com um pouco de óleo em spray (ou pincele). Programe a 180°C no modo fritura por 20 minutos.
Se preferir, sirva com molho. Bom apetite!

Dicas e Conselhos

Qual é o tempo de conservação dos hambúrgueres vegetarianos já cozidos?

Guarde-os num recipiente hermético e no frio (geladeira) por até 4 dias.

Posso congelar os hambúrgueres vegetarianos?

Sim, sem problemas.

Como servir o hambúrguer vegetariano?

Existe várias maneiras. Monte o hambúrguer tradicional, com fatias de pão e queijo. Sirva-o também com saladas, arroz e até mesmo macarrão. Se preferir, faça porções menores, tipo nugget.