Cozido à portuguesa

Ingredientes

• 2 Lombardos pequenos
• 4 Batatas médias
• 1 Nabo
• 4 Cenouras
• Carne de vaca para cozer
• Metade de um chispe
• 1 Chouriço de carne
• 1 Morcela pequena
• 2 Farinheiras
• 2 Chouriços de sangue
• 8 Salsichas frescas
• 8 Latas de feijão manteiga
• Arroz

Preparação

• Comece por arranjar as couves, as batatas, as cenouras e o nabo, coloquei tudo numa panela com água temperada com sal, ah é verdade aqui juntei o chouriço de carne.
• Na seu velhinha panela de pressão coloque a carne de vaca e o chispe a cozer, temperei só com sal.
• Noutro tacho coloque os enchidos a cozer. E finalmente noutro tacho coloquei as salsichas a cozer também só com águas, estas não tempere com sal, pois estas salsichas já vem temperadas do talho.
• Quando a carne cozeu retirei do lume e, aproveitei a água para confeccionar o arroz. Fica um arroz muito saboroso.
• Depois foi retirar tudo do lume, cortar os enchidos, as carnes, escorrer as couves e dispor tudo em travessas e servir.
• Mais uma corrida, arranjar os pratos para os meus pais, ir à casa deles dar-lhes de comer e voltar a correr para comer com o resto da família. Sobrou para o jantar
• Bem foi uma correria doida, mas, garanto que valeu bem a pena, o cozido deu para seis pessoas, ainda dá para o jantar e levar amanhã para o almoço.

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