Petitchef

Cozido à portuguesa

Prato Principal
8 porções
15 min
40 min
Muito Fácil

Ingredientes

Número de doses: 8
2 Lombardos pequenos

4 Batatas médias



Carne de vaca para cozer

Metade de um chispe

1 Chouriço de carne

1 Morcela pequena


2 Chouriços de sangue

8 Salsichas frescas

8 Latas de feijão manteiga

Arroz

Preparação

  • Comece por arranjar as couves, as batatas, as cenouras e o nabo, coloquei tudo numa panela com água temperada com sal, ah é verdade aqui juntei o chouriço de carne.
  • Na seu velhinha panela de pressão coloque a carne de vaca e o chispe a cozer, temperei só com sal.
  • Noutro tacho coloque os enchidos a cozer. E finalmente noutro tacho coloquei as salsichas a cozer também só com águas, estas não tempere com sal, pois estas salsichas já vem temperadas do talho.
  • Quando a carne cozeu retirei do lume e, aproveitei a água para confeccionar o arroz. Fica um arroz muito saboroso.
  • Depois foi retirar tudo do lume, cortar os enchidos, as carnes, escorrer as couves e dispor tudo em travessas e servir.
  • Mais uma corrida, arranjar os pratos para os meus pais, ir à casa deles dar-lhes de comer e voltar a correr para comer com o resto da família. Sobrou para o jantar
  • Bem foi uma correria doida, mas, garanto que valeu bem a pena, o cozido deu para seis pessoas, ainda dá para o jantar e levar amanhã para o almoço.

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