Name: Arroz á valenciana.
Prep time: 15 min
Cook time: 30 min
Total time: 45 min
Yield: 4
Cuisine: Pt
Ingredients: 300 g de arroz; 200 g de frango; 200 g de carne de vaca; 200 g de carne de porco; 200g de touchinho; meio chouriço de carne; 100 g de bacon; 1 lata de salsichas; 80 g de ervilhas; sal e pimenta q.b.; 1 colher de açafrão; 1 dente de alho; 1 folha de louro; -1 caldo de carne; 1 dl de vinho branco; salsa; azeite; 2 cenouras

Preparação

Num tacho leve o azeite q.b. ao lume com o dente de alho e as cenouras cortadas as rodelas,junte as carnes cortadas aos cubos e deixe alourar um pouco,tempere com sal e pimenta q.b.,a folha de louro e o vinho branco deixe ficar por 5 minutos.
Á parte desfaça o caldo de carne em água quente e deite sobre as carne,deixe cozer por mais 5 minutos.
Ferva cerca de 1 litro de água e junte as carne com a colher de açafrão e cozinhe por mais 10 minutos,passado o tempo deite as ervilhas,a salsa e o arroz e as salsichas cortadas as rodelas,e deixe cozer por mais 15 minutos.
Sirva de imediato com um pouco de salsa picada por cima.

Arroz á valenciana.

Ingredientes

Preparação

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