Arroz à valenciana

Prato Principal

4 porções

Muito Fácil

50 min

1328 Kcal

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Ingredientes

• 500 g de argolas de lulas
• 400 g de Carne de vaca para estufar
• 300 g de miolo de camarão
• 6 Camarões grandes
• 1/2 Frango
• 6 Salsichas de lata
• 500 g de Arroz agulha
• 200 g de Ervilhas
• 1 Pimento vermelho
• 1 Cebola
• 3 Dentes de alho
• 1 dl de Azeite
• 1 Caldo Knorr de carne
• 1 Folha de louro
• 1 colher de chá bem cheia de Açafrão
• Salsa picada q.b.
• Sal e Piripiri q.b.

Preparação

• Arranje o frango e corte-os em pedaços pequenos e corte também a carne de vaca em cubos pequenos. Descasque a cebola e os dentes de alho e pique-os finamente. Arranje e lave o pimento, corte-o ao meio, retire-lhe as sementes e as peles brancas e corte-o em cubinhos.
• Leve um tacho grande ao lume com o azeite, deixe aquecer, junte a carne de vaca, o frango, a cebola, os alhos, o louro e deixe refogar até que tudo fique douradinho.
• Adicione o caldo de carne, o pimento e 5 dl de água e deixe cozinhar em lume brando, mexendo de vez em quando, durante 20 minutos ou até que a carne fique macia.
• Junte as ervilhas, as argolas de lulas, o miolo de camarão, os camarões, as salsichas cortadas em rodelas e o açafrão, rectifique o sal, tempere com piripiri e deixe cozinhar.
• Acrescente 8 dl de água a ferver, junte o arroz, mexa e deixe cozinhar em lume brando até que o arroz fique cozinhado.
• Apague o lume e deixe repousar alguns minutos, sirva polvilhado com salsa picada.

Perguntas

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