Petitchef

Sopa de batata à brasileirinha

Entrada
5 porções
20 min
30 min
Médio
Eu criei esta receita hoje pois aqui está começando o frio, então bateu aquela vontade de um caldinho quente na garganta.
Me inspirei na sopa de batata e no caldo verde tão famosos aqui no Brasil, mas pus ingredientes diferentes que o meu gosto selecionou, aqui em casa fez sucesso espero que gostem também!

Ingredientes

Número de doses: 5
5 batatas grandes cortadas em cubos

2 cenouras grandes em cubinhos

1 cebola picada

1 pimentão picadinho

500 gramas de peito de frango em cubinhos já temperado e refogado ao seu gosto ( eu tempero com louro, limão, sal, pimenta do reino e alecrim depois refogo no azeite até dourar)

300 gramas Bacon e 300 gramas de linguiça calabresa em cubos

1 molho de agrião ( só usar as folhas )

3 espigas de milho cozidas e debulhadas

1 cabeça de alho amassada

3 cubos de caldo de galinha

cheiro verde à gosto

Coentro à gosto

meia pimenta dedo de moça ( ou outra pimenta do seu gosto )

Azeite à gosto

Sal q.b

Preparação

  • Numa panela cozinhe as batatas na água junto com caldo de galinha até que fiquem macias.

    Pegue o milho já cozinho e debulhado e bata num liquidificador juntamente com as batatas e a água do cozimento até que fiquem homogêneos e reserve.
  • Numa panela grande (que já será a da sopa) Frite o bacon e depois a calabresa no azeite até ficarem bem fritinhos.

    Acrescente a cebola e o alho e frite mais.
    Acrescente o pimentão, cenoura, o frango já refogado e mexa bem por 3 minutos.

    Acrescente o creme de milho e batatas que fora reservado anteriormente e para finalizar acrescente o cheiro verde, o coentro picadinhos e as folhas de agrião e a pimenta dedo de moça picadinha sem as sementes.

    Acerte o sal.
    Deixe cozinhar por 10 minutos e se for preciso acrescente mais água caso fique espesso demais.
  • Coma com torradinhas se preferir e Bom apetite!
  • Coma com torradinhas se preferir



Comentários dos membros (18):

12/06/2013

Para o inverno do sul do Brasil é uma receita muito bem vinda.

ROPESSOA
ROPESSOA, 11/06/2013

Eu acrescentei ao caldo uma lata de creme de leite, ficou excelente!!!

09/06/2013

Muito bom

02/06/2013

Très delicieuse!

31/05/2013

Pelos ingredientes esta sopa deve ficar o máximo.

31/05/2013

Esta sopa é otima! acompanhada de uma torrada com alho, queijo e orégano é tudo de bom.com

31/05/2013

LA SOUPE EST SUPERPE!

31/05/2013

Muito saborosa

30/05/2013

No inverno esta sopa vai fazer sucesso

30/05/2013

Muito quente e saborosa!!!adoroooooooo


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