Petitchef

Salada de orzotto com courgete

Entrada
3 porções
15 min
15 min
Muito Fácil
Bem, li algures que a pevide (conhecida como orzo em Itália) é cozinhada como o risotto. Achei isso incrível, fiquei super curiosa. Decidi fazer uma espécie de orzotto (LOL) e juntei-lhe uma salada. O querido achou que era diferente mas... bom! Eu fiquei agradavelmente surpreendida, achei que era divinal de uma forma original...

Ingredientes

Número de doses: 3
massa pevide

1/2 courgete/abobrinha (ralei na bimby)

4 dentes de alho (2 para o orzotto + 2 para molho da salada)

1/2 embalagem de salada das de compra




1 fio de azeite

5 gr de

sal e pimenta

passas

1/2 queijo feta

molho vinagrete com alho (azeite, vinagre de sidra, sal fino,  2 dentes de alho esmagados)

Preparação

  • Coze a pevide até ficar al dente. Escorre e reservei.
  • Depois de ralada a courgete, levei a refogar uns 5 minutos em azeite e 2 dentes de alho bem picadinhos.
  • Junte a pevide à courgete e em lume brando, deixei refogar e temperei com sal e pimenta. Acrescente a manteiga e deixei "amornar".
  • Numa saladeira coloquei as folhas da salada, o pepino em cubinhos, o tomate em cubinhos, a cebola em meias luas bem finas.
  • Quando o orzotto estava morno, adicionei à salada e misturei todos os ingredientes do molho num frasquinho.
  • Junte o molho à salada, o queijo feta e as passas.

Perguntas:




Comentários dos membros:

28/06/2016

E a semente da cevada

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