Salada de arroz, frango, courgete e pimento

Name: Salada de arroz, frango, courgete e pimento
Prep time: 15 min
Cook time: 10 min
Total time: 25 min
Yield: 4
Cuisine: Pt
Ingredients: Frango de churrasco q.b.; Arroz branco cozido q.b.; 1/2 courgete; 1/4 pimento vermelho; Azeite aromatizado com piri-piri; Sal aromatizado com tomate seco e cogumelos; Cebolinho

Com alguma imaginação e um punhado de ingredientes podemos transformar uma refeição de ontem, num novo prato bem saboroso. Aqui um frango assado de churrasco e arroz branco, foram complementados com courgete e pimento grelhados.

Entrada

4 porções

15 min

10 min

Muito Fácil

Salada de arroz, frango, courgete e pimento

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Ingredientes

Frango de churrasco q.b.
Arroz branco cozido q.b.
1/2 courgete
1/4 pimento vermelho
Azeite aromatizado com piri-piri
Sal aromatizado com tomate seco e cogumelos
Cebolinho

Preparação

No fundo de um recipiente coloque 2 a 3 colheres de arroz.
Desfie o frango e espalhe-o sobre o arroz.
Lave bem os legumes e corte a courgete em fatias finas e o pimento em tiras.
Tempere com o azeite picante e grelhe. Sobreponha-as sobre a restante mistura.
Tempere com um pouco de sal e cebolinho picado.

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