Espargos
ou aspargos são vegetais cilíndricos e compridos que podem variar
na cor, dependendo da forma como são cultivados. Ricos em ácido
fólico,beta caroteno, vitamina C e vitamina E, são excelentes
diuréticos e ligeiramente laxativos. São ainda uma boa fonte de
fibra e por isso ajudam na regulação do trato intestinal. A
presença do ácido fólico permite que seja indicado para grávidas
e para pessoas com queda de cabelo causada pela deficiência em ácido
fólico.
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Os espargos / aspargos são uma verdadeira delícia que seduz tanto adultos como crianças. Venha saber mais sobre este legume e dê uma olhada nas nossas receitas.
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