Ingredientes: (para o risotto) 1 chávena de miolo de mexilhão 3 chávenas de amêijoas com casca 2/3 de chávena de arroz para risotto 1/2 copo de vinho branco 3...
Ingredientes: 300 g de camarão VG descascado e limpo 200 ml de creme de leite light 100 ml de caldo de camarão ou legumes 1 colher de sopa de manteiga 2 colheres...
Ingredientes: 1 cebola picada finamente 3 colheres de sopa de azeite 2 alhos picados 1/2 chávena de ervilhas 1 chávena de arroz arbóreo ou arroz para risotto...
Ingredientes: 350g de arroz arbóreo 150g de damascos secos picados em cubos de 1 cm 125g de queijo brie picado em cubos de 1,5 cm 1 cebola pequena picada 80 g de...
Ingredientes: Camarões: 250 gr de camarões médios (limpos) 8 camarões grandes (limpos) suco de 1 limão azeite extra virgem sal pimenta do reino Risoto: 1 xícara...
Ingredientes: 4 e 1/2 xícaras de caldo de legumes ou de frango 300 gr de aspargos verdes lavados e cortados em 3 pedaços 1 cebola pequena 4 colheres (sopa) de...
Ingredientes: 200 gr de carne de pato pré-cozida e desfiada 20 gr de funghi secchi reidratado 1 cebola média picada a brunoise 200 gr de arroz arbório 1,5 l de...
Ingredientes: Para o filé: 2 bifes de filé mignon de aproximadamente 100 g 100 g de farinha de rosca 2 ovos 2 pães franceses amanhecidos sal pimenta-do-reino...
Ingredientes: 320 g de arroz Carnaroli ou arbório 1 pêra madura e firme 2 colheres de azeite de oliva extravirgem 170 g de queijo brie 1 cebola 1 l de caldo de...
Ingredientes: 2 xícaras (chá) de arroz 1 peito de frango cozido e desfiado 150 gr de champignon Hemmer 1/2 tablete de manteiga (100 g) 1 cebola ralada 1 xícara...
Ingredientes: 1 xícara de arroz arbório 1 cebola média picadinha 3 dentes de alho amassados 1 xícara de vinho branco seco 1 litro de caldo de legumes 100 g de...
Ingredientes: 1 cebola pequena 1 dente de alho 50 g de margarina 50 g de bacon 200 g de cogumelos 200 g de arroz 0,5 dl de bom vinho branco 6 dl de caldo de...
Ingredientes: 100 gr de presunto cru em fatias finas 75 gr de manteiga 1 cebola picada 1 maço de aspargos frescos (talos em rodelas, pontas inteiras) 1 xícara de...
Ingredientes: Risoto Milanês 500g de arroz para risoto 1 cebola bem picada na faca 50g de manteiga 1 1/2 litro de fundo de legumes 1 xícara de vinho branco seco...
Ingredientes: restos de frago picado 1 ovo noz-moscada 2 dentes de alho 0,5 dl de azeite tomate picado q. b. 1 dl de vinho branco 250 gr de arroz 80 gr de queijo...
Ingredientes: 0.5 galo caseiro 1 cebola grande 3 dentes de alho 1 folha de louro Azeite q.b. 1 knorr de galinha 1 cenoura pequena 1 colher de sopa de colorau 3...
Ingredientes: lulas grandes 650 g de carne picada a gosto 3\4 tomates grandes sal e piripiri q.b. 2dl vinho branco sal e louro meia cebola,2 dentes de alho...
Ingredientes: 4 xícaras de arroz arbóreo 1 cebola média picadas finamente 2 xíc. de vinho branco seco 50g manteiga sem sal Caldo de peixe ou camarão 600g de...
Ingredientes: 30g de Funghi Porcini da melhor qualidade 200g de arroz arbório 1 litro de caldo de carne 500ml da água de cozimento do funghi 100ml de vinho...
Ingredientes: Cá está mais um risotto que fiz há já algum tempo. Desta vez o risotto serve de acompanhamento de um belo marisquinho e não de prato principal!...
Ingredientes: 100 gr de arroz para risotto 1 salsicha fresca 1 cebola pequena 1 dente de alho 100 ml de vinho branco 1000ml de água 1/2 caldo de legumes 2...
