Como fazer arroz de sushi na panela de pressão?

Name: Como fazer arroz de sushi na panela de pressão?
Prep time: 3 min
Cook time: 2 min
Total time: 15 min
Yield: 2
Cuisine: Pt
Ingredients: 200 g de arroz para sushi; 210 ml de água; 25 ml de vinagre de arroz; 1 col. de chá de sal; 2 col. de chá de açúcar

Se adora cozinhar na panela de pressão vai adorar essa receita de arroz de sushi preparado de uma maneira mais rápida e com o mesmo sabor. Depois é só usá-lo em pratos como poke bowl, maki e o próprio sushi, claro. Confira nosso passo a passo explicado logo aqui abaixo↓↓

Acompanhamento

2 porções

3 min

10 min

2 min

Muito Fácil

393 Kcal

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7

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Ingredientes

Custo estimado: 0.62€ (0.31€/porção)

Materiais

Panela de pressão elétrica

Preparação

Lave o arroz até que a água saia limpa.
Coloque o arroz na panela e cubra com água.
Cozinhe no modo de "pressão" por 2 minutos. Usamos a panela de pressão elétrica, pode ser a normal.
Deixe ainda fechado no modo "manter aquecido" por 10 minutos.
*Use um relógio por exemplo, para verificar o tempo.
Enquanto isso: numa panela pequena, misture o vinagre de arroz, o sal e o açúcar.
*Nós aquecemos o vinagre para que o açúcar se dissolva mais facilmente, mas isso não é necessário.
Passado os 10 minutos de descanso do arroz, abra e despeje a mistura de vinagre de arroz, sal e açúcar. Misture bem.
O arroz está pronto! Deixe esfriá-lo em um prato a temperatura ambiente antes de preparar uma receita.
*Coloque um pano úmido sobre ele para evitar que resseque.

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Dicas e Conselhos:

Qual é o tempo de conservação do arroz de sushi?
Conserve o arroz de sushi em um recipiente hermético no frio (geladeira) por até 24 horas. É melhor consumi-lo no mesmo dia para obter o frescor ideal, mas, se precisar guardá-lo, certifique-se de cobri-lo bem para evitar que resseque.

Posso usar arroz basmati para fazer arroz de sushi ?
Recomendamos o uso de arroz japonês especial para sushi para obter a textura perfeita. O arroz basmati não dará o mesmo resultado.

O arroz de sushi pode ser preparado com antecedência?
Sim, podemos preparar o arroz de sushi com antecedência . Guarde-o em um recipiente hermético no frio (a geladeira). Aqueça-o suavemente no micro-ondas com um pouco de água para amolecê-lo antes de usá-lo.

Qual é a melhor técnica para esfriar o arroz de sushi após o cozimento?
Espalhe o arroz de sushi cozido em um prato ou travessa grande para esfriá-lo rapidamente.

Posso substituir o vinagre de arroz ?
O vinagre de arroz é essencial para o sabor do arroz de sushi. Se não tiver, faça uma mistura de vinagre branco + suco de limão, mas o sabor será ligeiramente diferente.

O que servir com o arroz de sushi?
Arroz de sushi combina com salmão cru, abacate, pepino, alga nori, wasabi e gengibre em conserva.

Faça pratos principais com o arroz de sushi:
Faça o poke bowl, club maki, maki e o próprio sushi, claro!

Qual é a melhor temperatura para servir o arroz de sushi?
Sirva o arroz de sushi em temperatura ambiente ou levemente resfriado para manter sua textura pegajosa e mastigável, ideal para sushi. Podemos saboreá-lo quente com acompanhamentos cozidos.

O arroz de sushi pode ser preparado sem uma Cookeo?
Claro, a receita está AQUI!