Petitchef

Iniciando na arte de fazer Sushi

Prato Principal
2 porções
45 min
15 min
Muito Fácil
454 Kcal

Ingredientes

2
Custo estimado: 0.73 (0.37€/porção)

Preparação

  • De maneira geral partes iguais de arroz e água são suficientes para o preparo do arroz, pequenas variações são possíveis.O arroz deve ser bem lavado até que a água fique transparente. Repita quantas vezes for necessário.Deixe o arroz de molho entre 30 e 45 minutos conforme a temperatura ambiente. Este processo permitirá que a água seja incorporada ao grão de arroz.
  • Numa panela coloque o arroz e a água em fogo médio com a tampa. Quando o arroz ferver deixar em fogo alto por 1 minuto. Esse passo é bem diferente do arroz que costumamos fazer, pois não há necessidade de fritar/refogar o arroz.
  • Em seguida com fogo baixo deixe o arroz cozinhar por 15 minutos. Desligue o fogão e deixe o arroz com a panela tampada descansar por 10 minutos.
  • Preparo do tempero do arroz:
    As proporções indicadas para o tempero do arroz para sushi são básicas. Conforme o paladar ajustar a receita com outros tipos de vinagres suaves e também acrescente ou reduza a proporção do açúcar. Num recipiente pequeno adicione o sal, açúcar e o vinagre, misturando-os até que o sal e o açúcar dissolvam-se.
  • Como Misturar o Arroz e o Tempero:
    Em um recipiente de vidro ou madeira coloque o arroz, acrescente o tempero e com uma colher de madeira ou plástico misture com movimentos circulares e de corte. Após a mistura o arroz para sushi deve ser mantido coberto com pano úmido.
  • Enquanto o arroz está no tempo de descanso e depois cozinha, vá preparando o que irá utilizar como recheio. No nosso caso, fizemos o Califórnia , hot filadelfia , um com camarão grelhado e cream cheese, Nigiri de Salmão e camarão grelhados. Mas recheio de sushi dá para viajar, ninguém precisar ficar preso ao tradicional, já vi recheiro até de frango desfiado, queijo e omelete.

Informações nutricionais:

para 1 dose / para 100 g

Nutrição:

Calorias: 453Kcal
  • Glícidos: 100g
  • Gord total: 1.2g
  • Gord.sat.: 0.2g
  • Proteínas: 9.6g
  • Fibras: 2.4g
  • Açúcar: 7.7g
  • ProPoints: 12
  • SmartPoints: 14
Informação nutricional para 1 dose (265g)
Sem glúten
Vegan
Vegetariano
Sem lactose
Sem ovo

Receitas semelhantes

YouTube

Como fazer arroz de sushi?


Fotos

Iniciando na arte de fazer Sushi
Iniciando na arte de fazer Sushi - foto 2

Perguntas:






Avaliar esta receita:
Gerar outro código de segurança  = 

Receitas semelhantes

Receita Como fazer arroz de sushi na panela de pressão?
Como fazer arroz de sushi na panela de pressão?
2 porções
15 min
Muito Fácil
5 / 5
Receita Como fazer arroz de sushi?
Como fazer arroz de sushi?
6 porções
30 min
Muito Fácil
5 / 5
Receita Bolo de banana sem adição de açúcar
Bolo de banana sem adição de açúcar
8 porções
55 min
Muito Fácil
5 / 5
Receita Rolinho primavera - recheio de frango e camarão
Rolinho primavera - recheio de frango e camarão
4 porções
1 h 5 m
Muito Fácil
4.5 / 5
Receita Barra de chocolate com cereais de arroz tufado
Barra de chocolate com cereais de arroz tufado
6 porções
45 min
Muito Fácil
4.8 / 5

Artigos relacionados

Anisakis: o risco de comer peixe cru! Anisakis: o risco de comer peixe cru! A arte de temperar os alimentos A arte de temperar os alimentos A ARTE ITALIANA a na sua mesa! A ARTE ITALIANA a na sua mesa!

Últimos artigos

Como comer bem e economizar: os alimentos mais saudáveis e baratos do mercado! Como comer bem e economizar: os alimentos mais saudáveis e baratos do mercado! 5 motivos surpreendentes para tomar um copo de água antes do banho! 5 motivos surpreendentes para tomar um copo de água antes do banho! Quanto açúcar você pode consumir por dia sem prejudicar sua saúde? Quanto açúcar você pode consumir por dia sem prejudicar sua saúde?

Receitas

Planejamento de Menus
Petitchef oferece a possibilidade de planejar seu menu por dia ou por semana.

Menu do dia

Receber o menu do dia
Para receber o Menu do Dia do Petitchef deverá introduzir o seu email.
Pergunta do dia
Qual é o seu acompanhamento preferido?
Voto