Salada de arroz com atum e milho: fácil, econômica e deliciosa

Name: Salada de arroz com atum e milho: fácil, econômica e deliciosa
Prep time: 20 min
Cook time: 13 min
Total time: 33 min
Yield: 7
Cuisine: Pt
Ingredients: 200 gr de arroz branco; 1 cebola roxa; 2 tomates; 50 gr de pickles (pepinos em conserva); 280 gr de milho; 140 gr de atum; 3 col. sopa de maionese; 3 col. sopa de vinagre de vinho tinto; 5 col. sopa de azeite; sal; pimenta

Entrada

Muito Fácil

33 min

370 Kcal

Salada de arroz é a opção prática e deliciosa para levar na marmita! Ela é versátil, permitindo diversas combinações de ingredientes, o que a torna uma excelente escolha para variar o cardápio. Além disso, é uma ótima maneira de reaproveitar sobras de arroz, contribuindo para a redução do desperdício alimentar. Para preparar, basta misturar o arroz cozido com legumes frescos ou cozidos, proteínas como frango desfiado, atum ou grão-de-bico, e temperar a gosto. Inspire-se nesta receita e faça sua própria versão. Bom apetite!

Preparação

Preparação20 min

Cozedura13 min

Coze (cozinhe) o arroz durante 12 minutos na água fervente com sal. Deixe arrefecer/esfriar ou passe-o na água fria. Junte a cebola picada e os tomates cortados em cubos.
Acrescente os pepinos em conserva também picados, o milho e o atum.
O molho:
Misture bem todos os ingredientes do molho até que fique homogêneo.
Junte-o a salada do arroz e misture bem.
Sua salada de arroz está pronta !

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Dicas e Conselhos

O que servir com salada de arroz?

A salada de arroz pode ser servida sozinha, mas combina muito bem com carnes grelhadas, peixes frios, frango assado, ovos cozidos ou até mesmo uma torta salgada. No verão, é um excelente prato principal para uma refeição leve e completa.

Como evitar que a salada de arroz grude?

Para evitar que o arroz grude em uma salada mista:
- Enxágue com água fria após o cozimento para remover o amido.
- Escorra bem e deixe esfriar.
Você pode adicionar um fio de azeite para evitar que fique grudado.

Uma salada de arroz é rica em calorias?

Tudo depende dos ingredientes! Uma salada clássica de arroz com vegetais, atum, milho ou ovos cozidos continua razoável em calorias. Por outro lado, adições como queijo, maionese ou frios podem aumentar a ingestão de calorias. Para uma versão mais leve, escolha um vinagrete feito com limão, azeite e ervas frescas.

O que posso acrescentar na salada de arroz?

A salada de arroz é extremamente versátil. Você pode colocar lá:
- Vegetais crocantes (pepino, pimentão, rabanete, tomate cereja)
- Proteínas (atum, ovos, presunto, frango, queijo feta)
- Ervas frescas (salsa, manjericão, cebolinha)
- Azeitonas, milho, picles
A ideia é brincar com cores, texturas e sabores!

Qual é a quantidade de arroz por pessoa para uma salada de arroz?

Consuma aproximadamente 60 a 80 g de arroz cru por pessoa, ou 150 a 200 g depois de cozido. Depende se a salada é servida como acompanhamento ou como prato principal. Para uma refeição completa, você pode consumir até 100 g crus por pessoa.

Qual tipo de arroz para fazer uma salada de arroz?

Escolha um arroz que mantenha bem sua forma quando cozido:
- Arroz de grão longo (tipo basmati ou tailandês)
- Arroz cozido no vapor, que não gruda
- Arroz integral para uma versão mais nutritiva
Evite arroz glutinoso, como arroz de sushi ou arroz redondo.

Posso preparar a salada de arroz com antecedência?

Sim, pode ser preparado a salada de arroz no dia anterior. Guarde no frio (geladeira) em um recipiente hermético. Lembre-se de adicionar o molho logo antes de servir para evitar que o arroz absorva tudo e fique seco.

Posso congelar salada de arroz?

Geralmente não. O arroz pode ficar mole e os vegetais podem perder a crocância após o descongelamento. É melhor manter a salada de arroz no frio (geladeira) e consumi-la em até 48 horas.

Qual molho usar para uma salada de arroz?

Tempere com sal, pimenta, azeite e limão (pode ser vinagre). Este básiquinho já é suficiente. Você também pode variar com um molho de iogurte, um molho de mel e mostarda ou um vinagrete asiático (óleo de gergelim, molho de soja, limão).