Salada de arroz colorida

Entrada

4 porções

Médio

35 min

817 Kcal

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Salada de Arroz Colorida

Ingredientes

• 500 gramas de arroz
• 1 lata de milho doce
• 300 gramas de brócolos (ultracongelados)
• 3 latas de atum posta ao natural
• 2 maçãs
• 2 cenouras
• 100 gramas de azeitonas pretas
• 2 ovos
• 2 tomates
• 1 dl de azeite Chaparro
• 2 dentes de alho
• 1 limão (Sal Castello quanto baste)
• Pimenta (Kania quanto baste)

Preparação

• Leve ao lume um tacho com água abundante e deixe ferver. Junte o arroz, mexa até ferver e deixe cozer durante 15 minutos. Depois de cozido, passe o arroz por água fria e deixe escorrer. Descasque e pique os dentes de alho Coloque-os num tacho, junte o azeite e leve ao lume até dourar. Retire do lume e deixe arrefecer. Leve ao lume um tacho com água temperada com sal e deixe ferver Acrescente os brócolos, deixe-os cozer durante sete minutos e escorra-os. Escorra o milho e o atum, descasque e rale as cenouras, retire o caroço às azeitonas e corte-as em rodelas.
• Leve ao lume um tacho com água temperada com sal e deixe ferver. Acrescente os brócolos, deixe-os cozer durante sete minutos e escorra-os.
• Descasque as maçãs, retire o caroço, corte-as em cubos pequenos e regue com sumo de limão. Deite o arroz escorrido e frio para uma tigela. Adicione o atum, a cenoura, as azeitonas, o milho, a maçã e os brócolos cortados em raminhos Regue com o azeite e o alho e misture delicadamente Verifique o sal, junte uma pitada de pimenta e algumas gotas de sumo de limão Misture e sirva decorado com ovos cozidos e tomate cortado a gosto.
• Escorra o milho e o atum, descasque e rale as cenouras, retire o caroço às azeitonas e corte-as em rodelas.
• Descasque as maçãs, retire o caroço, corte-as em cubos pequenos e regue com sumo de limão.
• Deite o arroz escorrido e frio para uma tigela. Adicione o atum, a cenoura, as azeitonas, o milho, a maçã e os brócolos cortados em raminhos. Regue com o azeite e o alho e misture delicadamente.
• Verifique o sal, junte uma pitada de pimenta e algumas gotas de sumo de limão. Misture e sirva decorado com ovos cozidos e tomate cortado a gosto.

Saborosareceita

Perguntas

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