Petitchef

Salada de arroz colorida

Entrada
4 porções
15 min
20 min
Médio
817 Kcal
Salada de Arroz Colorida

Ingredientes

Número de doses: 4
500 gramas de arroz

1 lata de milho doce

300 gramas de brócolos (ultracongelados)

3 latas de atum posta ao natural



100 gramas de azeitonas pretas

2 ovos

2 tomates

1 dl de azeite Chaparro

2 dentes de alho

1 limão (Sal Castello quanto baste)

Pimenta (Kania quanto baste)

Preparação

  • Leve ao lume um tacho com água abundante e deixe ferver. Junte o arroz, mexa até ferver e deixe cozer durante 15 minutos. Depois de cozido, passe o arroz por água fria e deixe escorrer. Descasque e pique os dentes de alho Coloque-os num tacho, junte o azeite e leve ao lume até dourar. Retire do lume e deixe arrefecer. Leve ao lume um tacho com água temperada com sal e deixe ferver Acrescente os brócolos, deixe-os cozer durante sete minutos e escorra-os. Escorra o milho e o atum, descasque e rale as cenouras, retire o caroço às azeitonas e corte-as em rodelas.
  • Leve ao lume um tacho com água temperada com sal e deixe ferver. Acrescente os brócolos, deixe-os cozer durante sete minutos e escorra-os.
  • Descasque as maçãs, retire o caroço, corte-as em cubos pequenos e regue com sumo de limão. Deite o arroz escorrido e frio para uma tigela. Adicione o atum, a cenoura, as azeitonas, o milho, a maçã e os brócolos cortados em raminhos Regue com o azeite e o alho e misture delicadamente Verifique o sal, junte uma pitada de pimenta e algumas gotas de sumo de limão Misture e sirva decorado com ovos cozidos e tomate cortado a gosto.
  • Escorra o milho e o atum, descasque e rale as cenouras, retire o caroço às azeitonas e corte-as em rodelas.
  • Descasque as maçãs, retire o caroço, corte-as em cubos pequenos e regue com sumo de limão.
  • Deite o arroz escorrido e frio para uma tigela. Adicione o atum, a cenoura, as azeitonas, o milho, a maçã e os brócolos cortados em raminhos. Regue com o azeite e o alho e misture delicadamente.
  • Verifique o sal, junte uma pitada de pimenta e algumas gotas de sumo de limão. Misture e sirva decorado com ovos cozidos e tomate cortado a gosto.

Informações nutricionais (para 1 porção):

Nutrição:

Informação nutricional para 1 dose = 568g
Calorias: 817Kcal
  • Glícidos: 120.4g
  • Gord total: 15.8g
  • Gord.sat.: 3.3g
  • Proteínas: 42.6g
  • Fibras: 10.7g
  • Açúcar: 14.3g
  • ProPoints: 21
  • SmartPoints: 23

sem glútensem glúten
Sem lactoseSem lactose
Sem açúcarSem açúcar
* Valores diários baseados numa dieta de 2000 calorias



Comentários dos membros:

15/09/2014

Delicioso

11/09/2014

Vou experimentar esta receita que me parece muito boa!

11/09/2014

Muito bom, normalmente as saladas são com batata, agora salada de arroz. não sei não


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