Petitchef

Amido de milho com massa filo

5 receitas
Receita Folhados de limão e avelã

Folhados de limão e avelã

(40 votos) , (6) , (59)
Sobremesa Difícil 45 min 25 min
Ingredientes: 3 gemas 165 g de açúcar amarelo 24 g de amido de milho (maizena) 200 ml de água 2 limões grandes 1 colher de sopa de óleo de milho 110 g de miolo de a...
Receita Strudel de bacalhau e espinafres

Strudel de bacalhau e espinafres

(15 votos) , (88)
Prato Principal Difícil --
Ingredientes: 250gr de Bacalhau (já desfiado) 250gr de Espinafres (frescos) 1 Cenoura 1 folha de Louro Azeite q.b. 1 Cebola 1 dente de Alho 3 folhas de Massa...
Receita Crepes de legumes

Crepes de legumes

(4 votos) , (22)
Entrada Muito Fácil 15 min 25 min
Ingredientes: 10 Folhas de massa filo 1 Cenoura ¼ Couve repolho 1 Mão cheia de rebentos de soja 1 Alho francês / poró 1 Cebola 1 Mão cheia de cogumelos 1 Lima, r...
Receita Crepes de legumes

Crepes de legumes

(1 votos) , (5)
Prato Principal Muito Fácil 15 min 20 min
Ingredientes: 10 Folhas de massa filo 1 Cenoura ¼ Couve repolho 1 Mão cheia de rebentos de soja 1 Alho francês 1 Cebola 1 Mão cheia de cogumelos 1 Lima, raspa e su...
Receita Tarte-leguminosas essas pequenas maravilhas

Tarte-leguminosas essas pequenas maravilhas

(1 votos) , (1)
Sobremesa Muito Fácil 15 min 25 min
Ingredientes: 50 g de amido de milho 8 folhas de massa filo 400 g de açúcar 2,5 dl de água 6 ovos 200 g de puré de feijão 1 colher de chá de raspa de limão...
Como fazer a massa sablée?

Como fazer a massa sablée?

(13 votos) , (1 comentário)

A massa base para tartes mais usada pelos franceses para é certamente a massa sablée (pâte sablée), se traduzirmos, podemos falar massa arenosa. No início era feita com ingredientes mais simples como a nossa massa areada: farinha + manteiga + açúcar + ovo + sal. Mas...




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