Tarte/torta de crepes sabor limão

Sobremesa

8 porções

Muito Fácil

1 hora

434 Kcal

Se comer um crepe não é suficiente pra saciar a gula, experimente então na versão tarte/torta de crepes sabor limão. Já está com água na boca? Prepare os crepes e o creme de limão para fazer essa montagem.

Materiais

1 forma ou aro circular de 22 cm de diâmetro

Preparação

Creme de limão:
Misture os ovos com o açúcar e o amido de milho/maizena. Junte o sumo de 2 limões e a raspa de 1 limão.
Leve ao fogo médio/forte para engrossar, misturando constantemente com a varinha de arames (fouet).
Tire do fogo e junte a manteiga. Misture até ficar bem incorporado e acrescente o sumo de 1 limão. Misture. Cubra a vasilha com papel filme e deixe esfriar o creme.
A massa dos crepes:
Em uma vasilha maior, misture a farinha e o sal. Faça um buraco no centro e coloque os ovos.
Misture e junte o extrato de baunilha e o óleo. Se a massa estiver muito dura para mexer, não hesite e coloque um pouquinho de leite. Em seguida e aos poucos, junte o leite sempre mexendo. Depois de ter utilizado todo o leite, cubra a tigela com papel filme e deixe descansar por uma hora.
Esquente a frigideira já untada com um pouco de óleo. Despeje uniformemente uma concha da massa e deixe dourar por 1 minuto, vire o lado e deixe dourar também por um minuto. Tire do fogo.
Assim que os crepes estiverem frios, sobreponha-os (deixe uns sobre os outros). Pegue uma forma para bolo circular ajustável, coloque por cima de todos os crepes e corte as bordas seguindo o círculo.
Hora da montagem. Sobre o prato, coloque dois crepes e a forma para bolo circular ajustável (veja foto).
Passe uma camada fina do creme de limão (a primeira camada será difícil espalhar). Em seguida, coloque uma fatia do crepe e espalhe um pouco de creme. Repita a operação até terminar os crepes e o creme, finalizando a montagem com o último crepe.
No final, aperte. Coloque na geleira/congelador por 1 hora.
Tire-o da forma delicadamente.
Está pronta a versão tarte/torta de crepe sabor limão.