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Tarte/torta de crepes sabor limão
Se comer um crepe não é suficiente pra saciar a gula, experimente então na versão tarte/torta de crepes sabor limão. Já está com água na boca? Prepare os crepes e o creme de limão para fazer essa montagem.
Ingredientes
Número de doses: 8
1 limão inteiro
100 gr de açúcar
250 gr de farinha
4 ovos
500 ml de leite
2 c. sopa de óleo
1 pitada de sal
Preparação
- Creme de limão:
Raspe a casca do limão e faça o sumo/suco. Coloque-os na panela e esquente-os.
Prepare ao lado: Numa vasilha bata os ovos com o açúcar e em seguida, junte o amido de milho/maizena e misture bem. - Junte agora o creme com o sumo/suco de limão quente e misture no fogo baixo até o creme engrossar bem.
- Tire do fogo e junte a manteiga. Misture até ficar bem incorporado. Cubra a vasilha com papel filme e deixe esfriar o creme.
- A massa dos crepes:
Em uma vasilha maior, misture a farinha e o sal. Faça um buraco no centro e coloque os ovos.
Misture e junte o extrato de baunilha e o óleo. Se a massa estiver muito dura para mexer, não hesite e coloque um pouquinho de leite. Em seguida e aos poucos, junte o leite sempre mexendo. Depois de ter utilizado todo o leite, cubra a tigela com papel filme e deixe descansar por uma hora. - Esquente a frigideira já untada com um pouco de óleo. Despeje uniformemente uma concha da massa e deixe dourar por 1 minuto, vire o lado e deixe dourar também por um minuto. Tire do fogo.
- Assim que os crepes estiverem frios, sobreponha-os (deixe uns sobre os outros). Pegue uma forma para bolo circular ajustável, coloque por cima de todos os crepes e corte as bordas seguindo o círculo.
- Hora da montagem. Sobre o prato, coloque dois crepes e a forma para bolo circular ajustável (veja foto).
- Passe uma camada fina do creme de limão (a primeira camada será difícil espalhar). Em seguida, coloque uma fatia do crepe e espalhe um pouco de creme. Repita a operação até terminar os crepes e o creme, finalizando a montagem com o último crepe.
- No final, aperte. Coloque na geleira/congelador por 1 hora.
- Tire-o da forma delicadamente.
- Está pronta a versão tarte/torta de crepe sabor limão.
Fotos
Observações:
Creme de limão: você pode substitui-lo por ganache de chocolate, creme baunilha entre outros.
Informações nutricionais (para 1 porção):
Nutrição:
Informação nutricional para 1 dose = 185g
Calorias: 361Kcal
- Glícidos: 40.3g
- Gord total: 16.1g
- Gord.sat.: 7.1g
- Proteínas: 12.1g
- Fibras: 1.5g
- Açúcar: 16.7g
- ProPoints: 10
- SmartPoints: 14

Vegetariano
* Valores diários baseados numa dieta de 2000 calorias
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Comentários dos membros:
Bom aspeto