Se comer um crepe não é suficiente pra saciar a gula, experimente então na versão tarte/torta de crepes sabor limão. Já está com água na boca? Prepare os crepes e o creme de limão para fazer essa montagem.
Creme de limão: Raspe a casca do limão e faça o sumo/suco. Coloque-os na panela e esquente-os. Prepare ao lado: Numa vasilha bata os ovos com o açúcar e em seguida, junte o amido de milho/maizena e misture bem.
Junte agora o creme com o sumo/suco de limão quente e misture no fogo baixo até o creme engrossar bem.
Tire do fogo e junte a manteiga. Misture até ficar bem incorporado. Cubra a vasilha com papel filme e deixe esfriar o creme.
A massa dos crepes: Em uma vasilha maior, misture a farinha e o sal. Faça um buraco no centro e coloque os ovos. Misture e junte o extrato de baunilha e o óleo. Se a massa estiver muito dura para mexer, não hesite e coloque um pouquinho de leite. Em seguida e aos poucos, junte o leite sempre mexendo. Depois de ter utilizado todo o leite, cubra a tigela com papel filme e deixe descansar por uma hora.
Esquente a frigideira já untada com um pouco de óleo. Despeje uniformemente uma concha da massa e deixe dourar por 1 minuto, vire o lado e deixe dourar também por um minuto. Tire do fogo.
Assim que os crepes estiverem frios, sobreponha-os (deixe uns sobre os outros). Pegue uma forma para bolo circular ajustável, coloque por cima de todos os crepes e corte as bordas seguindo o círculo.
Hora da montagem. Sobre o prato, coloque dois crepes e a forma para bolo circular ajustável (veja foto).
Passe uma camada fina do creme de limão (a primeira camada será difícil espalhar). Em seguida, coloque uma fatia do crepe e espalhe um pouco de creme. Repita a operação até terminar os crepes e o creme, finalizando a montagem com o último crepe.
No final, aperte. Coloque na geleira/congelador por 1 hora.
Tire-o da forma delicadamente.
Está pronta a versão tarte/torta de crepe sabor limão.
Vegetariano
Comentários dos membros:
Bom aspeto