Como disfarçar os legumes?
segunda 4 novembro 2019 17:11
Os legumes e verduras devem estar presentes no nosso cardápio, mas às vezes, tem crianças (e até os adultos) que fazem cara feia na hora de um prato saudável. Solução: disfarçar os alimentos.
Existem várias preparações possíveis como sopas, purês, medalhões, bolinhos e até nas sobremesas como bolo de cenoura ou curgete/abobrinha
Se já passou (ou se está passando) por esses probleminhas em sua casa, confira e inspire-se com as receitas selecionadas pelo PetitCHEF!
Com massa (ou quase)
O macarrão pode ser uma excelente alternativa para misturar os legumes como o One Pot Pasta. Porém também podemos substituir a massa por legumes, como é o caso da lasanha de berinjela ou de curgete/abobrinha. Confira!
Medalhões / Nuggets / Bolinhos
Os medalhões e nuggets são agora alternativas mais saudáveis porque podemos juntar os legumes e algumas receitas não precisam ser fritas, basta levá-las ao forno.
Sopas e Cremes
Os legumes ficam bem disfarçados e mudam de textura quando usamos o triturador ou liquidificador. Por isso faça sopas (frias ou quentes). O segredo é sempre o tempero.
Recheados
Tomate ou peito de frango recheados (entre outros) são também bem-vindos, servidos como entrada ou no prato principal. Então use e abuse!
Purês
Uma das receitas mais fáceis onde os legumes e verduras são bem disfarçados, é o purê, um tipo de pasta cremosa de consistência macia. Usamos como acompanhamentos. Prepare também algo grelhado para servir junto (frango, peixe, carne magra).
Nos bolos
Esta é a melhor parte: os doces, mas estes que iremos apresentar são feitos com legumes, mas lembre-se de não abusar no açúcar. Uma das sobremesas mais conhecidas, é provavelmente o bolo de cenoura, mas saiba que a curgete/abobrinha substitui a manteiga (nos bolos) deixando assim ainda mais saudável. Confira!!
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