Receitas vegan: abobrinha e legumes

15 receitas

Salada de legumes (vegana)

(71 votos), (9) , (184)

Entrada Muito Fácil 10 min 10 min

Ingredientes: 1 cenoura média 1 abobrinha média 1/2 maço de brócolis comum 1 colher (sopa) de salsinha 1 colher (sopa) de cebolinha 1 pé de alface crespa verde...

Cuscuz marroquino com cúrcuma, legumes e grão-de-bico (vegana)

(10 votos), (1) , (75)

Prato Principal Muito Fácil 30 min 648 kcal

Ingredientes: 1 colher (chá) de cúrcuma em pó 1 xícara de cuscuz (sêmola de grão duro) 5 colheres (sopa) de azeite de oliva 1 abobrinha pequena cortada em cubos...

Carpaccio de legumes (vegana)

(2 votos), (13)

Prato Principal Muito Fácil 10 min 15 min

Ingredientes: 4 xícaras de água 3 cubos de caldo de legumes 2 berinjelas cortadas em fatias finas 2 abobrinhas cortadas em fatias finas 3 cenouras cortadas em...

Farofa de legumes (vegana)

(7 votos), (1) , (28)

Acompanhamento Muito Fácil 17 min 740 kcal

Ingredientes: 1/2 xícara de óleo de girassol 1 cebola picada 1 cenoura grande cortada em tirinhas 1 abobrinha cortada em tirinhas 1/2 xícara de azeitonas verdes...

Sopa vermelha de legumes (vegana)

(3 votos), (7)

Entrada Muito Fácil 10 min 10 min

Ingredientes: 1 beterraba em cubos 1 cenoura em cubos 1 batata em cubos 1 abobrinha em cubos 2 tomates sem pele e sem sementes picados 2 dentes de alho socados...

4 deliciosas maneiras para cozinhar as curgetes (abobrinhas)

(3 votos)

Reunimos aqui as 4 melhores formas de cozinhar a curgete (abobrinha): fritar, assar, no vapor e ferver. Confira!

Arroz com legumes (vegana)

Acompanhamento Muito Fácil 20 min 30 min

Ingredientes: Para o arroz: 2 xícaras de arroz 1 cenoura média 1 abobrinha média 2 xícaras de caldo de legumes 1/2 maço pequeno de espinafre Sal a gosto Para o...

Rigatoni com legumes grelhados (vegana)

Prato Principal Médio 15 min 25 min

Ingredientes: 150 g de abóbora 2 batatas-doces 1 pastinaca (ou cherivia) descascada 2 abobrinhas 5 colheres (sopa) de azeite 2 dentes de alho fatiados 1 pimenta...

Legumes refogados (vegana)

Prato Principal Muito Fácil 15 min 5 min

Ingredientes: 1 cebola média ralada 2 dentes de alho amassados 2 batatas 3 mandioquinhas médias limpas 2 abobrinhas médias limpas 2 colheres (sopa) de azeite de...

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Lasanha de vegetais (vegana)

(17 votos), (1) , (183)

Prato Principal Muito Fácil 1 h 5 m 210 kcal

Ingredientes: Legumes: 400 g de abobrinha 4 tomates redondos 400 g de abóbora 400 g de berinjela Azeite Ervas frescas Sal e pimenta Massa: 400 g de tiras de...

Batata suíça (vegana)

(8 votos), (3) , (25)

Acompanhamento Muito Fácil 20 min 40 min

Ingredientes: 280 gr de batata cozida e ralada (4 batatas grandes) 1/2 xícara (café) de brócolis 1/2 xícara (café) de abobrinha / curgete 1/2 xícara (café) de...

Antidesperdício: Aprenda a fazer caldo de legumes caseiro com suas cascas!

(3 votos)

Você sabia que as cascas dos legumes que geralmente descartamos podem se transformar em um ingrediente saboroso e nutritivo para suas receitas? O caldo de legumes caseiro feito com sobras é uma ótima forma de reduzir o desperdício de alimentos, economizar e ainda...

Sopa de legumes à grega

(2 votos), (14)

Prato Principal Muito Fácil 35 min 181 kcal

Ingredientes: 180 g de cebolas 2 alhos-franceses 2 pimentões vermelhos 300 g de cenoura 300 g de abobrinha 200 g de tomate sem pele 200 g de batata Azeite sal -...

Arroz no vapor com legumes e açafrão (vegana)

(5 votos), (2) , (15)

Acompanhamento Muito Fácil 20 min 25 min

Ingredientes: Para o arroz: 2 xícaras de arroz 1 cenoura média 1 abobrinha média 2 xícaras de caldo de legumes 1/2 maço pequeno de espinafre Sal a gosto Para o...

Legumes com shitake (vegana)

(1 votos), (3)

Prato Principal Muito Fácil 10 min 5 min

Ingredientes: 1 abobrinha italiana com casca 1 fatia de abóbora japonesa com casca 1 cenoura sem casca 1/2 talo de alho-poró em rodelas finas 5 shitakes médios...

Risoto de legumes e aveia (vegana)

(1 votos), (4)

Prato Principal Muito Fácil 30 min 445 kcal

Ingredientes: 3 xícaras de caldo de legumes 4 colheres (sopa) azeite de oliva 2 abobrinhas médias em cubo 1 cenoura média picada 2 tomates médios sem pele e sem...

Cuscuz marroquino de legumes e grão-de-bico (vegana)

(2 votos), (6)

Prato Principal Muito Fácil 25 min 25 min

Ingredientes: 2 colheres (sopa) de óleo vegetal 1 berinjela pequena cortada em pedaços 2 abobrinhas cortadas em pedaços 1 cenoura em rodelas 1/2 couve-flor em...