Quinua com arroz selvagem e aveia (vegana)

Ingredientes

• 100 g de quinoa em grãos cozida
• 85 g de arroz selvagem cozido
• 90 g de aveia em grãos cozida
• 40 g de cenoura em cubos pequenos
• 75 g de (zucchine) abobrinha em cubos pequenos
• 60 g de alho-poró em cubos pequenos
• 30 g de cebolinha verde em fatias finas
• 30 ml de azeite
• 2 g de sal grosso

Preparação

• Cozinhe os grãos separadamente em água com sal grosso e em seguida escorra e reserve. Aqueça o azeite em uma panela e refogue os vegetais em fogo brando por aproximadamente 1 minuto. Em seguida acrescente os grãos e refogue por mais 1 minuto só para aquecer os grãos. Monte a salada no centro do prato com o apoio de um aro.

Perguntas

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