Petitchef

Arroz à valenciana

Sobremesa
6 porções
15 min
20 min
Muito Fácil

Ingredientes

Número de doses: 6
200 g argolas de lulas

tomate aos cubos (1 lata grande)

200 g ervilhas

200 g berbigão ou ameijoa

300 g carne de porco

300gr miolo de gambas

4 salsichas

1 pimento verde

1 pimento vermelho

3 cenouras

1dl azeite

4 colheres (sopa) margarina

Sal e pimenta

Açafrão

Arroz q.b.

Preparação

  • Num tacho grande, aquecer 2 colheres de margarina com o azeite. Juntar as lulas e deixar fritar. Adicionar o tomate.
  • Quando o tomate estiver macio, juntar as cenouras cortadas em rodelas, as ervilhas e os pimentos cortados às tiras.
  • Deixar que as cenouras amoleçam e adicionar o miolo de berbigão.
  • Tapar o tacho e deixar suar enquanto se frita a carne de porco, cortada em pequenos cubos, na restante margarina.
  • Adicionar as salsichas cortadas às rodelas e deixar saltear um pouco.Entretanto, cozer as gambas em água temperada com sal durante 5 minutos.
  • Juntar a carne e as gambas ao refogado de legumes e regar com a água de cozer o camarão (2x e meia a quantidade do arroz). Diluir nesta água um pouco de açafrão.
  • Quando o caldo estiver a ferver, deitar o arroz, temperar com sal e pimenta e deixar cozer uns 15 minutos.

Fotos

Arroz à Valenciana, foto 1Arroz à Valenciana, foto 2Arroz à Valenciana, foto 3



Comentários dos membros:

07/01/2013

Estupendo

07/02/2012

E muito fraca estupidos


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