Aniversário do marido: almoço!


  • Aniversário do Marido: Almoço!
  • Aniversário do Marido: Almoço!, Foto 2
Tipo de receita:
Sobremesa
Número de doses:
8 porções
Preparação:
15 min
Cozedura:
35 min
Pronto em:
50 min
Dificuldade:
Muito Fácil

Ingredientes

- 1400 g de batatas
- 1 tablete de caldo de legumes, dissolvido em 1 colher sopa de água quente
- 800 g de miolo de camarão descongelado
- 2 tabletes de caldo de marisco
- 1 colher chá de gengibre em pó
- 2 cebolas grandes, cortadas em tiras
- 4 dentes de alho grandes, cortados em lâminas
- 4 colheres sopa de azeite
- tomilho
- sal
- pimenta

Para o molho de natas:
- 3 colheres sopa de manteiga
- 3 colheres sopa de farinha de trigo
- 600 ml de leite
- sal
- pimenta
- noz-moscada
- 1 e 1/2 caixinha de creme de leite
- 3 colheres sopa de queijo ralado

Para o gratinado:
- 1 colher sopa de farinha de rosca
- 3 colheres sopa de queijo ralado
- 1/2 colher chá de páprika

Preparação

Passo 1

Em uma frigideira coloque o camarão com o caldo de marisco e o gengibre em pó e deixe refogar. Vai eliminar líquido. Assim que o camarão estiver cozido, despreze o líquido e reserve.

Passo 2

Descasque e corte as batatas em pequenos cubos. Tempere-as com o tablete de caldo de legumes, dissolvido. Frite-as em óleo até estarem firmes, mas clarinhas. Coloque-as para escorrer em papel absorvente. Forre o fundo de um refratário com as batatas já sequinhas. Sobre elas, coloque o camarão refogado. Reserve.

Passo 3

Em uma frigideira, coloque o azeite, o alho e frite-os, até a cebola estar transparente. Junte sal, pimenta e tomilho. Arrume as cebolas e o alho sobre o camarão e regue com o azeite da frigideira. Reserve.

Passo 4

Para o molho de natas:
Numa panela, derreta a manteiga. Junte a farinha de trigo e deixe esta cozer. Vá juntando o leite aos poucos, mexendo sempre, até ter um creme. Junte o sal, pimenta e noz-moscada. Junte o creme de leite e o queijo ralado. Deixe até ter um molho firme. Corrija o sal, se necessário.

Passo 5

Coloque o molho sobre a camada de cebola e alho. Reserve.

Passo 6

Para o gratinado:
Misture tudo e espalhe sobre o creme de natas. Leve ao forno para gratinar.

Perguntas:








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