Petitchef

Aniversário do marido: almoço!

Sobremesa
8 porções
15 min
35 min
Muito Fácil

Ingredientes

Número de doses: 8
1400 g de batatas

1 tablete de caldo de legumes, dissolvido em 1 colher sopa de água quente

800 g de miolo de camarão descongelado

2 tabletes de caldo de marisco

1 colher chá de gengibre em pó

2 cebolas grandes, cortadas em tiras

4 dentes de alho grandes, cortados em lâminas

4 colheres sopa de azeite

tomilho

sal

pimenta


Para o molho de natas:

3 colheres sopa de manteiga

3 colheres sopa de farinha de trigo

600 ml de leite

sal

pimenta

noz-moscada

1 e 1/2 caixinha de creme de leite

3 colheres sopa de queijo ralado


Para o gratinado:

1 colher sopa de farinha de rosca

3 colheres sopa de queijo ralado

1/2 colher chá de páprika

Preparação

  • Em uma frigideira coloque o camarão com o caldo de marisco e o gengibre em pó e deixe refogar. Vai eliminar líquido. Assim que o camarão estiver cozido, despreze o líquido e reserve.
  • Descasque e corte as batatas em pequenos cubos. Tempere-as com o tablete de caldo de legumes, dissolvido. Frite-as em óleo até estarem firmes, mas clarinhas. Coloque-as para escorrer em papel absorvente. Forre o fundo de um refratário com as batatas já sequinhas. Sobre elas, coloque o camarão refogado. Reserve.
  • Em uma frigideira, coloque o azeite, o alho e frite-os, até a cebola estar transparente. Junte sal, pimenta e tomilho. Arrume as cebolas e o alho sobre o camarão e regue com o azeite da frigideira. Reserve.
  • Para o molho de natas:
    Numa panela, derreta a manteiga. Junte a farinha de trigo e deixe esta cozer. Vá juntando o leite aos poucos, mexendo sempre, até ter um creme. Junte o sal, pimenta e noz-moscada. Junte o creme de leite e o queijo ralado. Deixe até ter um molho firme. Corrija o sal, se necessário.
  • Coloque o molho sobre a camada de cebola e alho. Reserve.
  • Para o gratinado:
    Misture tudo e espalhe sobre o creme de natas. Leve ao forno para gratinar.

Fotos

Aniversário do Marido: Almoço!, foto 1
Aniversário do Marido: Almoço!, foto 2

Perguntas:






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