Receitas de compotas e conservas
20 receitas
Marmelada
Sobremesa Muito Fácil 25 min 760 kcal
Ingredientes: 1kg de marmelos sem sementes mas com casca 1kg de açúcar branco (reduzir 10 a 20% relatico ao peso do fruto) 0,5dl de água
Cheesecake de frutos vermelhos
Sobremesa Muito Fácil 15 min 663 kcal
Ingredientes: Para a base: 200 g de bolacha maria 80 g de manteiga 2 colheres de sopa de água Para o creme: 500 ml de queijo fresco batido tipo Phoenicia 200 ml...
Doce de laranja
Sobremesa Muito Fácil 1 h 5 m 833 kcal
Ingredientes: 1.5kg de laranjas 1.5l de água 1.5kg de açúcar
Doce de tomate
Outro Muito Fácil 45 min 221 kcal
Ingredientes: 1,5 kg de tomates maduros 600 g de açúcar 1 pau de canela 1dl (100 ml) de vinho do porto
Lemon curd
Sobremesa Muito Fácil 15 min 20 min
Ingredientes: 100 ml de sumo de limão 200 g de açúcar 100 g de manteiga raspa de 2 limões 1-2 gotas de corante alimentar amarelo (opcional) 3 ovos
Doce de marmelo
Outro Muito Fácil 15 min 321 kcal
Ingredientes: 1 kg de marmelos 500 ml de água 500 g de açúcar gelificante
Marmelada
Sobremesa Muito Fácil 50 min 762 kcal
Ingredientes: 1 kg de marmelos sem sementes mas com casca 1 kg de açúcar branco sumo de 1 limão 2 colheres (sopa) de água
Geleia de camarinhas
Sobremesa Muito Fácil 15 min 20 min
Ingredientes: 750 g de camarinhas 4 dl de água 500 g de açúcar 1 colher (sopa) de sumo de limão
Doce de limão, cenoura e maçã
Sobremesa Muito Fácil 15 min 30 min
Ingredientes: 750 g de casca de limão finamente picado 125 g de cenouras 125 g de maçãs, descascadas 600 g de açúcar
Feijão e grão de bico - sempre à mão
Outro Muito Fácil 45 min 278 kcal
Ingredientes: 1 kg de feijão vermelho/ grão de bico etc Água abundante sal
Doces: de maçã (+ pectina em solução) e marmelada
Outro Muito Fácil 1 h 15 m 67 kcal
Ingredientes: maçãs açúcar sumo de limão
Geléia de marmelo
Sobremesa Muito Fácil 1 h 5 m 104 kcal
Ingredientes: 2 kg de marmelos, lavados, descaroçados e cortados aos quaros 7 copos de água 1 copo de açúcar para cada copo de sumo de marmelo
Geleia de marmelo
Outro Muito Fácil 10 min 30 min
Ingredientes: cascas e sementes de marmelos água para cobrir as cascas açúcar em igual peso ao volume ao filtrado pectina em pó (1 saqueta de para 1l de filtrado)
Doce de courgette, baunilha e limão
Outro Muito Fácil 20 min 15 min
Ingredientes: courgettes 1 vagem de baunilha 1 limão (casca) açúcar gelificante 2:1
Tarte de coalhada de laranja
Sobremesa Muito Fácil 30 min 1 hora
Ingredientes: Sumo e raspa de 1 laranja Polpa de 2 laranjas grandes Sumo de 1 limão 400 g Açúcar 100 g Margarina amolecida 4 ovos
Tarte de lemon curd
Sobremesa Médio 20 min 30 min
Ingredientes: 2 ovos 200 g de açúcar 1 colher (sopa) de raspa de laranja ou limão 150 g de farinha 1 colher (chá) de fermento químico 125 ml de sumo de laranja...
Fukujinzuke
Outro Muito Fácil 15 min 15 min
Ingredientes: 1 cenoura em fatias fininhas 1 pepino japonês em julienne fina ou fatias fininhas nabo branco em fatias fininhas (1/3 ou 1/4 do legume) 1...
Doce de pêra com limão
Sobremesa Muito Fácil 15 min 15 min
Ingredientes: 2 kg de pêras 3 limões médios 1 kg de açúcar granulado 250 ml de água 1 colher. chá de canela em pó
Chutney de nêsperas
Outro Muito Fácil 20 min 20 min
Ingredientes: 1,5 kg de nêsperas peladas e descaroçadas, cortadas às des 500 g maçã reineta -500 g cebolas 100 g passas de uva 0,5 L de vinagre de cidra 2...
DOCE DE GINJA
Tal como no caso dos marmelos em que se faz a marmelada ( aqui e aqui ), não é aprazível comer ginjas cruas. É muito mais ácida que a sua prima direita, a cereja. No entanto, dando-se as ginjeiras tão bem no nosso clima, as ginjas tiveram que ter aprove
