Tarte de tomate, queijo e fiambre (liquidificador)

Ingredientes

• ¾ chávena de óleo vegetal
• 1 ½ chávenas de leite
• 4 ovos
• 1 ½ chávenas de farinha de trigo com fermento
• 100 gr de queijo parmesão ralado
• 2 tomates
• 1 salsicha grande
• 1 queijo de mozzarella de búfala
• Fiambre
• Cebolinho
• sal
• pimenta
• pão ralado/farinha de rosca

Preparação

• Pré-aquecer o forno a 180ºC. Untar uma forma com margarina e reservar.
• Colocar o óleo, o leite, os ovos, a farinha, o queijo, sal e pimenta no copo do liquidificador. Processar até obter uma mistura ligada e homogénea. Reservar.
• Lavar os tomates, retirar a pele e sementes e cortar aos cubos.
• Enrolar as fatias de fiambre e cortar às tiras. Fatiar também a salsicha e a mozzarella.
• Na forma colocar metade do preparado, por cima espalhar o tomate, salsicha, fiambre, o cebolinho e, por último, as fatias de queijo mozzarella.
• Cobrir com o resto do preparado, polvilhar com pão ralado e levar ao forno.
• Servir com uma salada verde.

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