Soufflé de espinafres

Ingredientes

• 1 cebola
• 3 dentes de alho
• 50 g de margarina
• 300 g de folhas de espinafre
• 2 colheres de sopa de farinha
• 3 dl de leite
• 3 ovos
• 80 g de queijo ralado
• sal
• pimenta
• noz moscada