Petitchef

Sopa Toscana de Feijão

Esta receita é ideal ao inverno, mas consome-se bem à todos os tempos.
Prato Principal
4 porções
12 min
20 min
Médio

Ingredientes

4

Preparação

  • Se optar por cozer o feijão, demolhe-o de um dia para o outro e coza-o 1h antes de iniciar a preparação da sopa.
  • Para iniciar a sopa, pique a cebola, o alho e o tomate. Corte a cenoura aos cubos e fatie o aipo. Coloque-os numa panela grande. Junte o vinho tinto, o caldo de legumes e os orégãos. Leve ao lume.
  • Quando o preparado começar a ferver, tape e deixe cozer durante 15 minutos
  • Uando o preparado começar a ferver, tape e deixe cozer durante 15 minutos.
  • Entretanto, corte as courgettes em cubos. Reserve.
  • Junte os feijões e as courgettes, destape a panela e deixe cozer durante 5 minutos.
  • Dicione a polpa de tomate e tempere com sal, pimenta e. Deixe ferver em lume brando durante mais 2-3 minutos, mexendo de vez em quando.


Fotos

Sopa Toscana de Feijão, foto 1
Sopa Toscana de Feijão, foto 2

Perguntas:






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