Sopa do campo

Ingredientes

• 200 g de couve lombarda
• 1 alho francês às rodelas
• 1 cebola
• 70 g de bacon às tiras
• 40 g de azeite
• 300 g de cenoura
• 1 nabo
• 1 caldo de carne
• 700 g de água
• 1 lata grande de feijão vermelho

Preparação

• Colocar a couve cortada em juliana na Varoma e reservar.
• No copo da Bimby colocar o alho francês e a cebola e picar 3 segundos à velocidade 5.
• Adicionar o bacon e o azeite e deixar refogar 5 minutos à temperatura Varoma e velocidade 1.
• Acresecentar a cenoura, o nabo cortado aos pedaços, o caldo de carne, a água e de do feijão escorrido, a Varoma e programar 25 minutos à temperatura Varoma velocidade 1.
• No final retirar a Varoma e reservar. Colocar o copo de medida e passar a sopa durante 1 minuto à velocidade progressiva até 7.
• Acrescentar a couve e o restante feijão.

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