Fiz um refogado com o azeite, a cebola cortada ás rodelas, os alhos picados e a folha de louro partida. Temperei com sal e deixei refogar até a cebola alourar. De seguida juntei o tomate e o pimento verde tudo aos quartos.
Cobri com água, rectifiquei os temperos e deixei ferver.
Juntei a batata cortada ás rodelas e a posta de bacalhau. Deixei cozer durante 15 minutos. Por fim escalfei o ovo.
Transferi a sopa directamente para o prato e coloquei o pão cortado aos bocados e os coentros picados por cima.
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