Petitchef

Caldo verde

Prato Principal
4 porções
15 min
20 min
Muito Fácil

Ingredientes

Número de doses: 4
4 batatas grandes descascadas e cortadas em - cubinhos

150 g de couve cortada bem fininha

100 g de bacon cortado muito miudinho

chouriço em fatias muito finas

1 cebola picada bem miudinho

2 dentes de alho picadinhos

azeite

sal

pimenta

Preparação

  • Em uma panela, coloque as batatas e cubra-as com água. Acrescente sal e leve para cozer.
  • Enquanto as batatas cozem, coloque um fio de azeite numa frigideira. Junte a cebola, o alho e o bacon e frite. Acrescente a couve e deixe refogar, acrescente um pouco de sal e pimenta. Tire do fogo e reserve. Faça um creme com a batata, em seu caldo, com a varinha mágica (mixer) ou no liquidificador. Acrescente a couve refogada e o chouriço ao creme de batatas. Deixe apurar em fogo baixo, por alguns minutos.

Fotos

Caldo Verde, foto 1Caldo Verde, foto 2




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