Petitchef

Caldo verde

Prato Principal
4 porções
10 min
30 min
Muito Fácil

Ingredientes

Número de doses: 4
1,5 litro de água

1 tablete de caldo de galinha

3 batatas bem grandes descascadas

2 dentes de alho picados

1/2 cebola picada

5o g bacon picado

-1/2 linguiça calabresa

1 maço de couve pequena cortada bem fina

sal e azeite a gosto

Preparação

  • Em uma panela ferva a água com o caldo de galinha, batatas, alho, cebola, bacon, linguiça. Quando a batata estiver macia, desligue a panela, retire a batata com ajuda de uma escumadeira e coloque em um recipiente, amasse bem até virar um purê, retorne o purê novamente ao caldo, deixe ferver, coloque a couve, ferva em fogo médio até a couve ficar macia. Desligue, acrescente azeite de oliva a gosto.

Fotos

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