Caldo verde e caldo de abóbora com carne seca

Name: Caldo verde e caldo de abóbora com carne seca
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Total time: 30 min
Yield: 4 porções
Cuisine: pt
Ingredients: Caldo Verde:; - 1 ½ litro de água; - 3 batatas; - 1 cebola; - 2 cubos de caldo de legumes; - 4 dentes de alho; - 1 lingüiça portuguesa; - 1 lingüiça paio; - ½ xícara (chá) de azeite; - 3 xícaras (chá) de couve picada; - Sal; - Pimenta a gosto; Caldo de Abóbora com Carne Seca:; - 3 xic de abóbora; - 1 cebola; - 1 xic de creme de leite; - 1 caldo de legumes; - 1 colher de sopa de azeite; - 1 xic de carne seca cozida e desfiada; - Água suficiente; - Cebolinha picada

Prato Principal

4 porções

15 min

Muito Fácil

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Ingredientes

Número de doses: 4

Caldo Verde:

- 1 ½ litro de água

- 3 batatas

- 1 cebola

- 2 cubos de caldo de legumes

- 4 dentes de alho

- 1 lingüiça portuguesa

- 1 lingüiça paio

- ½ xícara (chá) de azeite

- 3 xícaras (chá) de couve picada

- Sal

- Pimenta a gosto

Caldo de Abóbora com Carne Seca:

- 3 xic de abóbora

- 1 cebola

- 1 xic de creme de leite

- 1 caldo de legumes

- 1 colher de sopa de azeite

- 1 xic de carne seca cozida e desfiada

- Água suficiente

- Cebolinha picada

Preparação

Caldo Verde:
Coloque as batatas, a cebola, o caldo de legumes e a lingüiça em uma panela e cozinhe até que todos estejam macios. Retire as lingüiças e amasse as batatas.
Em outra panela, frite os dentes de alho no azeite. Coloque o conteúdo já fervido na panela em que está o alho frito e acrescente a couve fatiada. Deixe ferver e tempere com um pouco de sal e pimenta.
Caldo de Abóbora com Carne Seca:
Cozinhar a abóbora com a cebola com água. Depois de cozido acrescentar o creme de leite e o cardo de legumes. Bater no liquidificador. Acrescentar água até ponto de sopa.
Fritar a carne seca no azeite separadamente e colocar por cima, juntamente com a cebolinha.

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