Arroz á valenciana

Prato Principal

6 porções

Muito Fácil

55 min

802 Kcal

Enviar esta receita a um amigo Imprima esta página Falar com o autor da receita Fez esta receita? Compartilhe

Ingredientes

• 1 cebola
• 3 dentes de alho
• 0,5 dl de azeite
• 1 folha de louro
• 0,5 dl de vinho branco
• 1 colher de café de açafrao
• 400 g de carne de porco
• 400 g de carne de vaca
• 0,5 dl de óleo
• 300 g de lulas
• 350 g de arroz
• 150 g de ervilhas
• 350 g de amêijoas
• 8 camarões
• 4 salsichas
• sal, pimenta
• pimento vermelho q.b.

Preparação

• Pique a cebola e o olho e refogue-os no azeite. Juntamente com folha de louro. Refresque com o vinho e deixe evaporar.
• Adicione então o açafrão e água em quantidade suficiente. Para a cozedura do arroz.
• Á parte, corte as carnes em pedaços e core-as no óleo. Junte-as com o refogado e deixe cozinhar um pouco. Entretanto, arranje as lulas e corte-as em rodelas.
• Acrescente-as depois às carnes e tempere com sal e pimenta. Junte o arroz, as ervilhas, as amêijoas e o ccmarao já descascado.
• Deixe cozinhar em lume brando, mexendo de vez em quando. Praticamente no final, misture as salsichas cortadas em rodelas e
• Verifique os temperos. Sirva o arroz decorando a gosto com tiras de pimento.

Perguntas

Título da receita