Name: Arroz à valenciana
Prep time: 20 min
Cook time: 30 min
Total time: 50 min
Yield: 2
Cuisine: Pt
Ingredients: - 250 g de Arroz Agulha; 8 camarões grandes; 100 g de tentáculos de lulas; 2 salsichad grandes de aves; 2 peitos de frango em cubos; 150 g de carne de porco aos quadradinhos pequenos; 1 pimento vermelho às tiras; 200 gr de ervilhas congeladas; ½ cebola picada; 2 cenouras aos quadraditos; 1 dL de azeite; 1 colher de café de açafrão; 2 colheres de sopa de calda de tomate; 1 dente de alho picado; sal, pimenta

Preparação

Num tacho colocar a cebola, o alho, a calda de tomate, o pimento, o azeite, o frango, a carne de porco, temperar com sal e pimenta e refogar um pouco.Juntar um pouco de água e deixar cozer as carnes.
Adicionar as ervilhas, o açafrão, a cenoura e os tentáculos das lulas. Deixar cozinhar uns minutos , juntar o camarão e deixar cozer cerca de 2/3 minutos.
Cozer o arroz à parte, em bastante água, temperada com sal e. Escorrer depois de cozido. Juntar o arroz e por último as salsichas, envolver bem. Rectificar os temperos e servir de seguida.

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Arroz à Valenciana

Ingredientes

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