Petitchef

Torta fria arco-íris

Entrada
4 porções
25 min
Muito Fácil
Eis uma entrada rico sabor e agradavelmente suculento.

Ingredientes

Número de doses: 4
1 pão de forma integral cortado na horizontal

patê de azeitona

-patê de cenoura

patê de espinafre

patê de beterraba

maionese de tofu


Patê de azeitona:

1 xícara de resíduo de soja(massa que sobra quando fazemos o leite de soja caseiro,também conhecida como okara)

1/2 xícara de azeitona

1 colher (café) de sal

1 pitada de pimenta

1 colher (chá) de orégano

Patê de cenoura

1 xícara de resíduo de soja

2 cenouras médias

3 colher(sopa) de azeite

sal,cheiro-verde e pimenta a gosto


Patê de Beterraba:

-1 xícara de resíduo de soja

1 xícara de beterraba (cozida e amassada)

3 colher (sopa) de azeite

sal,cheiro-verde e pimenta a gosto


Patê de espinafre :

1 xícara de resíduo de soja

1 1/2 xícara de espinafre refogado e escorrido

3 colher (sopa) de azeite

1/2 xícara de cheiro-verde picado

sal e pimenta a gosto


Maionese de tofu :

400 g de tofu firme

1/2 copo de leite de soja gelado

4 colher(sopa)de vinagre

1 colher (café) de alho espremido

1 cebola picada

5 colher (sopa) de azeite

1 colher (sobremesa) de sal

temperos a gosto

Preparação

  • Monte a torta colocando camadas de pão e de patê,alternando os patês.Cubra com a maionese de tofu e decore com azeitonas,tomates cerejas , ovos cozidos e salsinha.
  • Patê de azeitona:
    Bata tudo no processador ou liquidificador.Até formar uma pasta homogênea.
  • Patê de cenoura:
    Mesmo que o patê de azeitona.
  • Patê de Beterraba:
    Mesmo que o de patê de azeitona.
  • Patê de espinafre :
    Mesmo que o patê de azeitona.
  • Maionese de tofu:

    Colocar todos os ingredientes no liquidificador, menos o azeite,e bater.Com o liquidificador ainda funcionando,adicionar o azeite aos poucos,até atingir uma consistência firme e cremosa.





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